发帖时间：2007/5/10 0:37:00
1.水产品鲜美度的影响因素：水产品鲜美度的影响因素很多，诸如鱼贝的饥饿程度、脂肪酸含量、糖原含量、死亡方式、死后所处的状态以及温度等外部因素。活鱼与鲜鱼在口感方面有所不同，主要表现在以下几个方面：①在烹调前将鱼敲死或摔死，总之是立即杀死，这样做鱼体内还会存在大量糖原、ATP等物质...
发帖时间：2007/4/24 8:21:00
现在的虾类保鲜剂有磷酸盐和碳酸盐两种,目前磷酸盐在06年曾经在欧洲引起较大的反映,主要是使用过量后,产品里面残留较高现在已经有开始使用碳酸盐06年底又可以使用了磷酸盐,所以工厂使用是一定要控制好量.10楼的,二氧化氯是消毒剂,不是保鲜的....
发帖时间：2007/3/6 22:08:00
四、壮阳食品 （一）驴肉 驴肉比牛肉细嫩，味道鲜美，所以俗话说："天上的龙肉，地上的驴肉"，历来为我国北方人民所喜爱。 驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18．6克，脂肪0．7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13．6毫克，还含有多种维生素及微量元素。驴...
发帖时间：2007/2/2 9:34:00
水产品孔雀石绿、结晶紫现场快速检测试剂盒一、方法简介：水产品中的孔雀石绿、结晶紫及其代谢产物无色孔雀石绿、无色结晶经过孔雀石绿结晶紫快速检测前处理试剂盒处理后，样液经过孔雀石绿专用SPE小柱富集形成有色环带，可初步判断样品中是否含有有色孔雀石绿、结晶紫。用洗脱剂将柱上待检物洗脱下...
发帖时间：2006/12/12 15:52:00
日常三餐巧安排不吃早餐的“七宗罪”许多朋友因为工作、生活节奏太快，常常不吃早餐。其实，这是个非常不好的习惯。这个不良习惯会给身体带来很大麻烦。1.注意力不集中，工作效率降低：从入睡到起床，是一天中禁食最长的一段时间。如无早餐供应给血糖，脑部血糖很低，这时人就会感到疲劳，反应迟钝，...
发帖时间：2006/10/24 9:30:00
虾类分选当然有的,您可以打电话到0574-25705746咨询,联系人:朱银儿...
发帖时间：2006/10/23 20:49:00
如题请各位大侠赐教,小弟不胜感谢[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-10-249:10:22编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/7/29 17:09:00
科学饮食大推荐“理想午餐”有六种食物抗衰老抗癌食品——西兰花推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。最佳蛋白质来源——鱼肉推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇...
发帖时间：2006/7/29 17:07:00
科学饮食大推荐“理想午餐”有六种食物抗衰老抗癌食品——西兰花推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。最佳蛋白质来源——鱼肉推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇...
发帖时间：2006/7/11 13:11:00
虾类出口企业需警惕 ACC认证BAP要成贸易壁垒 BAP是一个关于水产养殖方面的规范标准，全称叫《最严谨的水产养殖规范》，这个规范是由全球养殖联合会所制定的，联合会的地点设在美国，整个组织由技术专家和非政府机构组建。 BAP的主要内容是检验全球范围内的水产品繁育和养殖过程以及养...
