发帖时间：2012/8/22 11:27:02
膨化食品行业在中国有着广阔的市场，其规模逐年扩大，新门类、新产品层出不穷，特别是焙烤型的薯片市场增长率高。以好丽友为代表的一大批薯片生产企业，看好这一市场，先后推出此类产品，由于是非油炸，因此受到消费者的欢迎。 膨化食品专业委员会2012年组织行业内企业，重点对协会承担的食...
发帖时间：2012/2/28 17:05:57
公司业绩快报显示，2011年实现营业收入27.38亿元，同比增长27.74%，实现净利润2.17亿元，同比增长42.37%，对应摊薄EPS为0.83元。 湘财证券指出，成本下降致盈利能力大幅改善，新品薯片业务增长强劲，公司业绩超预期主要来自于下半年盈利水平的显著提升。由于公...
发帖时间：2008/5/29 13:00:00
红薯脆片的加工、工艺流程：原料选择——清洗——切片——护色——脱水——真空油炸——脱油——冷却——包装2、操作要点：①原料选择：选择新鲜饱满、肉质紧密、无霉烂、无病虫害和机械伤的椭圆形红薯。②清洗：先将红薯在清水中浸泡1-2小时，然后用手工或清洗机除去薯块上的泥沙及夹杂物，然后用...
发帖时间：2004/5/11 16:01:00
早餐：TIPTOP牌或BUTTERCUP牌面包夹MEADOWLEA牌麦淇淋或VEGEMITE牌酱,牛奶加WEET-BIX牌或KELLOGGS牌麦片,BERRI牌果汁或雀巢咖啡。早茶：ARNOTT`S牌饼干,雀巢咖啡或立顿红茶。午餐：三明治（切片面包、生菜、西红柿片、薰肉片等）,可...
发帖时间：2004/5/28 15:45:00
早餐：TIPTOP牌或BUTTERCUP牌面包夹MEADOWLEA牌麦淇淋或VEGEMITE牌酱,牛奶加WEET-BIX牌或KELLOGGS牌麦片,BERRI牌果汁或雀巢咖啡。早茶：ARNOTT`S牌饼干,雀巢咖啡或立顿红茶。午餐：三明治（切片面包、生菜、西红柿片、薰肉片等）,可...
发帖时间：2004/12/4 12:47:00
游过很多论坛，如今来到这里，才感受到什么叫热情，不经常来简直说不过去，现在我是真准备做食品了，希望兄弟姐妹门多支持，出点好主意~~~~~~~~~~~~~现今耳目下光脚板丫丫准备生产薯片，或者还有辣椒，先弄个小点的，每天能产出500公斤左右就算~~~等光脚板丫丫能穿双好鞋的那天，一...
发帖时间：2005/2/15 15:03:00
我的建议：以上几位朋友说的很好，结合我着几年的经验再这里侃侃，首先小食品投资相对娇小，可是竞争里也不大，而且没有品牌，只能走低端市场，小食品项目如果没有品牌，利闰很小，老是要推新包装，一旦你的包装卖的好，相同厂家马上跟上，我的经验新包装本地市场不要推出，2；硼化食品，薯片有利润，...
发帖时间：2005/3/10 14:51:00
虎哥工厂最近要上新项目，就是粗粮方面的，还有膨化食品。类似与四川米老头的产品，有米通、麦通、玉米酥、土豆酥、南瓜酥、红薯、绿豆酥等九个单品。还有就是类似与薯片类的膨化食品。我想取一个朗朗上口的副品牌，目标呢，卡通的、可爱的、容易记的、大众化的名字。比如现在市场上的品牌：米老头、米...
发帖时间：2005/3/27 18:05:00
膨化食品的调味主要是使用粉末香精，在膨化前和原料混合使用的，因为成品后喷的话要多用工序和设备，相对而言使用粉末香精（耐温的）比较方便而且好控制，你可以看看市场上的虾条和薯片一类的产品，水果味以及其他口味的基本上都是用香精条的，因为市场竞争激烈，只好用香精来降低成本（相对与果汁）。...
发帖时间：2006/10/31 21:38:00
目前的休闲产品多以咸味为主，如薯片类。目前在以肉制品为主的厂商纷纷推出甜味产品，如玉米，菠萝等。而休闲产品的口味发展上，甜味的产品比较少。我个人认为甜味产品可以作为休闲食品的一个发展方向。希望从事休闲产品的各位大侠，能就此发表以下自己的见解何和看法。...
