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发帖时间:2007/3/6 22:16:00
 
十三、老年人与食物纤维  食物纤维属于多糖类,主要存在于蔬菜、糠麸和谷类食物中,水果中的果胶也是一种与纤维素相仿的物质。  据流行病学资料表明,缺乏食物纤维的西方膳食是许多疾病,如结肠癌、高胆固醇血症、缺血性心脏病、糖尿病以及便秘、痔疮等的直接或间接病因之一。  纤维素不易被人体...
 
发帖时间:2007/3/5 13:32:00
 
  天健网消息(记者韩晓菲)记者从我市工商部门了解到,为了净化节前果蔬市场,我市集中对各蔬菜批发市场进行了抽样检测,从源头上把好“菜篮子”的食品安全关。此外,工商检测人员还介绍了碱水浸泡等五种除掉农药残留的方法。  1月31日凌晨3点,大连市甘井子工商分局执法人员来到南关岭果菜批...
 
发帖时间:2007/2/1 12:35:00
 
新华网发布时间:2007-01-2915:24宫保鸡,系贵州名菜。然而“宫保鸡”一名的由来却鲜为人知,原来这道名菜是以丁宝桢的官衔而命名。丁宝桢小时侯喜欢食鸡,家里的厨师时常做清蒸鸡给他吃。有一次,他到他拜把兄长王小勤家玩耍,小勤杀鸡款待他,因忙吃而来不及炖,小勤便将鸡肉切成丁块...
 
发帖时间:2007/1/23 10:33:00
 
发布时间:2007-01-1608:56最佳水果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。最佳蔬菜:红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。最佳肉食:鹅鸭肉化...
 
发帖时间:2006/12/21 20:16:00
 
[img]http://bbs.6eat.com/images/upload/2006/11/21/093604.jpg[/img]青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤。切碎熟羊肉,加乳汤、蒜苗、香辣油,趁热食用。香辣鲜爽,不腻不膻,配油炸面食,相得益彰。已有200多年制作历史。...
 
发帖时间:2006/12/21 18:16:00
 
[b]新疆小吃>-风干牛肉[多图][/b][img]http://bbs.6eat.com/images/upload/2006/11/28/171307.jpg[/img] 来自大漠的新疆风干牛肉你有没尝过?那是用新疆当地的土生土长的黄牛新鲜宰杀取肉,用盐腌过后风干而成的...
 
发帖时间:2006/12/21 17:49:00
 
1.台北:鸳鸯火锅  很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少...
 
发帖时间:2006/9/28 22:36:00
 
北京辣白菜原料配方大白菜(或卷心菜)5千克干辣椒100克姜150克精盐10克麻油150克白糖适量醋精少许制作方法1.针白菜去头(如用卷心菜,须先入开水烫一下)、去大帮和根,只用后半节洗净,切成两半,再顺丝切成5毫米粗的长条,撒上少许盐腌一会,控净水分,装入盛器内。将白糖入锅加少量...
 
发帖时间:2006/9/14 13:42:00
 
刘厨卤水:山东青岛/刘振军原料:A.八角50克白豆蔻50克甘草50克沙姜50克花椒15克小茴香10克香茅25克白胡椒10克草果8个肉豆蔻6个草豆蔻6个香叶20片丁香10克罗汉果3个蛤蚧2只香菜籽50克白芷10克杜仲10克南姜10克良姜10克砂仁10克桂皮10克B.老母鸡3000克...
 
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发帖时间:2006/8/15 13:27:00
 
九、肥肠粉肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。口味及选料:正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香...
 
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