发帖时间：2014/7/12 15:39:25
1、看质检报告通过了解橄榄油的主要理化指标也能很好鉴别橄榄油的真伪和优劣。通常，国外正规的橄榄油生产厂家会随每一批次橄榄油发布一次该批次的质检报告。特级原生橄榄油和原生橄榄油的酸度是天然酸度，而精炼橄榄油的酸度是人工干预酸度。橄榄油的品质，从天然酸度的角度来说，当然是越低越好。如...
发帖时间：2014/5/4 16:42:00
市场橄榄油鱼龙混杂，下面由小编教你7招辨识真假橄榄油： 1、看品名和分类。 橄榄油的名称按其等级由高至低可分为特级原生橄榄油(或特级初榨橄榄油)、原生橄榄油(或初榨橄榄油)、普通原生橄榄油(或普通初榨橄榄油)、油橄榄果渣油等。果渣油在任何情况下都不能称作橄榄油。 2、看...
发帖时间：2013/10/30 17:12:32
1、没必要挑选昂贵的名酒朋友聚会上，人们对葡萄酒的期待，也只是好喝或感受不错就可以了。这当然不是说要你挑选名牌葡萄酒中特别廉价的货品。你可以资讯一下店主，是否有一些品质不错的非名牌酒款。通常来说，店主非常乐意为你提供一些有用的建议。 2、挑选非名牌葡萄酒，可以参考不是特别有...
发帖时间：2013/8/19 14:44:37
白兰地白兰地这一名词，最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都...
发帖时间：2013/8/15 10:49:37
葡萄酒行业著名的价格数据网站Wine-Searcher新近更新了"全球最贵的50款葡萄酒"榜单，从其数据库中42847张报价单，总计近600万款葡萄酒平均报价(不含税)的统计中得出了这一排名。 需要注意的是，这份榜单并不针对某款酒的某个特定年份排名，而是...
发帖时间：2013/7/20 17:08:01
7月5日，第七届烟台国际葡萄酒博览会开幕。高雅、简约、节俭成为本届葡萄酒博览会的“主基调”，主办方不重“面子”重内涵，半小时开幕式干净利落，形式简约。相比之下，其规模和层次却不逊往年任何一届——包括法国、葡萄牙、澳大利亚、新西兰等15个国家和地区的客商以及中国10个省、市、自...
发帖时间：2013/7/17 14:47:31
7月5日，第七届烟台国际葡萄酒博览会开幕。高雅、简约、节俭成为本届葡萄酒博览会的“主基调”，主办方不重“面子”重内涵，半小时开幕式干净利落，形式简约。相比之下，其规模和层次却不逊往年任何一届——包括法国、葡萄牙、澳大利亚、新西兰等15个国家和地区的客商以及中国10个省、市、自...
发帖时间：2013/7/3 17:25:23
什么是葡萄酒的“新世界”和“旧世界”?“旧世界”是指那些具有几千年的酿酒历史的国家，如：法国、意大利、西班牙、德国等。“新世界”指那些仅有几百年甚至只有几十年的现代酿酒工业的国家，如：智利、阿根廷、澳大利亚、美国、新西兰、南非、中国等。 当今全世界所有的产酒国按照酿造“现代...
发帖时间：2013/6/20 11:13:41
最近为某零售商主持两场职员培训，题目是有关坏酒。酒商或饮食业经常要处理顾客的坏酒投诉，当然有责任分辨不同坏酒种类，加上近年大众对葡萄酒认识比以前深，员工除了要熟悉各大酒区风味外，更必须对各种坏酒有所认知。 坏酒的气味千奇百怪，由木塞霉菌引致的坏酒（CorkedWine）可说...
发帖时间：2013/6/9 16:37:11
最近为某零售商主持两场职员培训，题目是有关坏酒。酒商或饮食业经常要处理顾客的坏酒投诉，当然有责任分辨不同坏酒种类，加上近年大众对葡萄酒认识比以前深，员工除了要熟悉各大酒区风味外，更必须对各种坏酒有所认知。 坏酒的气味千奇百怪，由木塞霉菌引致的坏酒（CorkedWine）可说...
