发帖时间:2008/8/21 17:11:00
第1节:第一章饮食习惯:决定你的健康水平(1) 第一部分吃的营养科学(DIETANDNUTRITION) 从营养学来说,我们生活在一个发现的时代,营养科学在不断完善和定义最佳饮食的真实含义。简单追求获取足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维的饮食目标的时代已经一去不复返了。我...
发帖时间:2004/9/1 12:14:00
昨天到新华书店准备买一些食品方面的书,那里和食品有关的包括:《食品包装》、《食品营养》、《食品卫生》、《食品质量管理》、《食品化学》等,还有一些成分检验的书,翻来翻去好像也没有什么好看的,请问食品专业的朋友,你们都看什么书?这个话题很值得大家讨论,如果选择阅览方向得当,对我们的能...
发帖时间:2004/9/20 17:59:00
民以食为天。伪劣食品不仅造成消费者的经济损失,而且威胁消费者的健康和人身安全,轻者病从口入,造成疾病、中毒,重者致残、致死,甚至遗传后代子孙。自改革开放以来,我国食品工业和食品市场发展很快,目前,每年食品工业产值突破三千亿元,已成为国民经济重要支柱产业之一,而食品质量问题,日益突...
发帖时间:2005/1/4 15:32:00
叶酸:新型多功能营养强化剂由于近几年叶酸发现新用途,使其已取代维生素E成为国际市场上新崛起的一个多功能保健维生素产品。 相关的科学研究表明,天然叶酸结晶在空气中很不稳定,它在产品贮存期间易分解,从而影响其使用效果。默克公司下属的EM食品添加剂公司在一年前已开发出一种新型叶酸衍生...
发帖时间:2016/1/14 11:41:22
《食品界》杂志由中国商业联合会主管,北京食品科学研究院主办,《中国食品》杂志社出版的国家级食品行业期刊。《食品界》杂志为月刊,国内统一刊号:CN10-1162/TS,国际标准刊号:ISSN2095-638X,国际标准大16开本,四色印装,面向国、内外公开发行。本刊已被《中国学术期...
发帖时间:2004/8/13 14:53:00
你能够想像只要喝水和呼吸空气,并涂敷分子食品就可以健康生存,并长生不老吗?你能够想象依靠分子食品,使你所希望的健康、年轻、美丽的身体状态保持1000年吗?随着生命科学的飞速发展,随着人类基因组图绘制的日趋完善,随着英国科学家宣布20年内克隆人面世,……这一切科学成就均表明,上面所...
发帖时间:2004/5/9 17:01:00
营养满足不了训练的和恢复的需要,是业余健美运动员中普遍存在的问题。虽然饮食营养受经济条件的制约,但有不少运动员对各种营养品的作用、训练后应吃什么食物等问题仍缺乏认识。如何在现有的经济条件下,更加科学、经济地摄取营养,已满足训练的要求,是每个业余健美运动员应该和必需掌握的知识。...
发帖时间:2012/12/3 14:02:18
众所周知牛奶的营养成分很高,矿物质含量也很丰富,最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。牛奶作为一种营养价值较高的食品,喝少了难以发挥应有的作用,喝多了则难以消化吸收,所以大家应根据年龄、体力和脑力的消耗量以及自身经济条件来确定每天的饮奶量。一般来...
发帖时间:2004/11/22 22:05:00
营养食品我都喜欢[em08][em01]...
发帖时间:2004/12/2 15:31:00
我要做营养食品论坛...