发帖时间：2007/1/29 21:00:00
一．烘焙原料方面高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在9～12％之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼...
发帖时间：2007/1/28 16:38:00
有没有参加营养食品与健康专业自考的同行,希望能和大家一起相互交流学习,共同提高.我的QQ:353133073...
发帖时间：2007/1/23 10:38:00
发布时间：2007-01-2219:211.鱼片一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康...
发帖时间：2007/1/22 13:14:00
我看这个问题还很难解决看那些广告里得营养食品也就是她们自己说说而已，可没看到什么相关得证明呀什么得...
发帖时间：2007/1/5 8:08:00
爱兰比亚为您提供优质加瑞全乳清蛋白质粉！以国际最新的配方和技术，将牛奶中萃取的精华营养成分及其衍生物配制成适用于各种不同人群的高级营养食品，主要产品为加瑞CFM型、均衡型、果味型全乳清蛋白质粉。公司网站：www.alambia.com电话：86(21)-51502922传真：86...
发帖时间：2007/1/1 12:12:00
龙虾，又名淡水螯虾，是一种珍贵的水产经济动物，肉味鲜美，风味独特，蛋白质含量高，脂肪含量低，且脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化吸收，尤其钙、磷、铁质含量丰富，是营养价值较高的动物食品。已成人类获取动物蛋白质的来源之一。欧美一些国家早已把淡水螯虾作为美味佳肴加...
发帖时间：2006/12/27 13:58:00
是什么样的营养食品嘛...
发帖时间：2006/12/26 13:08:00
营养食品如何检测？...
发帖时间：2006/12/16 12:37:00
二、中国需要大量营养师中国营养学会现有注册会员7000余人，但具有全面营养专业知识的人估计不到一半，这些人主要包括医院特别是军队医院营养师、大专院校（预防医学、动物营养、食品加工、烹饪专业）营养学教师、科研部门营养科研人员、运动员营养师等。在我国，真正称得上营养师的人并不多，其原...
发帖时间：2006/12/14 12:59:00
新疆有国土面积166.49万平方公里,占全国陆地面积的1/6。新疆地上地下资源丰富,开发利用潜力很大,其中水土光热资源,石油、天然气资源,煤炭、铜、铁、饵、有色金属和黄金资源等是最为突出的优势资源,具有现实的规模开发价值,开发前景十分广阔。全区矿产资源丰富,目前已发现矿产138种...
