发帖时间：2004/10/23 9:25:00
褐变原理版主已所得很清楚！若是以抗氧化目的加入VC，就是要它先与氧反应牺牲自己，褐变是必然的，脱氧效果好可不加它；若以营养强化目的添加，那就加入更强的还原剂保护VC。建议加入葡萄糖氧化酶。另外避光也很重要，君不见现在PET产品的标签越来越长吗。...
发帖时间：2013/1/16 10:48:40
从今年1月1日起，《预包装食品营养标签通则》、《食品营养强化剂使用标准》正式实施，预包装食品从此有了营养标签，而所谓营养盐则要求“退市”。除了碘盐外，各种花样繁多的营养强化盐今年开始禁止生产销售。 作为商家，标榜强化营养的种类多数是为了吸引消费者，而营养专家则建议，消费者可...
发帖时间：2006/3/14 10:01:00
客户说是中性的。最近查了n多资料，发现可以添加——花生四烯酸（AA）。即是营养强化剂又起到一定的抗氧化作用。但是，好象国内只有那些龙头乳业做婴儿、青少年配方奶粉中才添加。我们这里的小厂，哪里添加得起！不知道有没有便宜点的？...
发帖时间：2010/4/15 14:36:00
卫生部关于批准扩大食品添加剂和营养强化剂使用范围及使用量的公告（2009年第19号）三聚磷酸钠作为水分保持剂添加在冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）可以单独添加或和六偏磷酸钠、三聚磷酸钠复配添加（以五氧化二磷计）最大使用量（g/kg）5.0...
发帖时间：2007/3/6 22:35:00
第七章肝胆胰疾病…………………………………………………………………588第一节概述…………………………………………………………………………588一、肝脏…………………………………………………………………………588二、胆道系统……………………………………………………………………5...
发帖时间：2007/3/28 18:51:00
推广富硒（硒酸酯多糖）面粉项目商业计划书一、生产富硒强化营养面粉的必要性和重要性硒（Se）是人体必需微量元素。关于硒在疾病防治和维护人体健康作用等方面的研究上，我国一直处于国际领先水平。我国医学家最早应用补硒来防治克山病、大骨节病、原发性肝癌、食管癌、糖尿病、近视眼和白内障等，并...
发帖时间：2015/4/13 12:51:08
信息来源：食品加工在线 奶粉作为婴幼儿最重要的食品之一，其质量安全备受关注。如果仔细观察，不难发现各品牌奶粉的包装上都明确标注着各类营养物质的含量，而其中很大一部分是加工过程中人为添加的，即所谓的食品添加剂。提到食品添加剂，我们首先想到的可能是各种香精、色素、防腐剂等等，这些类...
发帖时间：2012/8/29 10:15:40
昨天，卫生部发布公告，5种食品添加剂新品种获批，同时批准13种食品添加剂、5种食品用加工助剂和8种食品营养强化剂扩大使用范围及用量。经审核批准，5种食品添加剂新品种包括焦磷酸一氢三钠、氧化亚氮、乳糖酶、柠檬酸钙（三水）、右旋糖酐酶。此外，卫生部还批准乳酸钙等13种食品添加剂、白油...
发帖时间：2012/9/13 17:14:17
广州某位女士购买了贝因美“紫菜骨粉高钙营养米粉”后发现，在包装中标示的“新鲜猪骨粉”属于超范围使用食品添加剂，于是将贝因美告上法庭。法院判定贝因美属于违规添加。 随后贝婴美发布公告称，3月15日发布的国标《食品营养强化剂使用标准》，确实未将猪骨粉纳入特殊膳食用食品营养强化剂范围...
发帖时间：2006/12/19 21:08:00
我是做营养强化剂复配的，就是维生素预混料与矿物质预混料，根据客户提供的标签标示量与生产的产品类型（饮料、片剂、胶囊、奶粉等），重新做出配方，按客户方的批生产用量进行包装，客户用起来很方便，质量上也能够保证，国外用这样复配的营养素很多的，国内观念上可能还需要几年的适应。呵呵！哪位同...
