发帖时间：2006/12/19 21:08:00
我是做营养强化剂复配的，就是维生素预混料与矿物质预混料，根据客户提供的标签标示量与生产的产品类型（饮料、片剂、胶囊、奶粉等），重新做出配方，按客户方的批生产用量进行包装，客户用起来很方便，质量上也能够保证，国外用这样复配的营养素很多的，国内观念上可能还需要几年的适应。呵呵！哪位同...
发帖时间：2006/12/13 21:42:00
呵呵，在营养强化这一块混了几年了，不太相信外面的营养师培训，一直都是自己摸索，哪位高人推荐一家比较正规的培训机构，有没有培训过的，收获大不？...
发帖时间：2006/11/20 12:24:00
味全的产品口感是很好！建议味全做营养强化产品以弥补复原乳的“遗憾”。...
发帖时间：2006/11/18 20:47:00
[Point=500] 溶解性好的改性琼脂新产品———低温速溶琼脂 石花菜提取物制成的琼脂所具有凝胶化特性已为各种食品生产所利用，在微生物培养基上也得到广为应用。它目前也一直为糕点生产作为原材料所用。但是传统的琼脂必须在沸腾的开水中烧煮溶解，冷却后方可形成凝胶。在加热溶化时需耗...
发帖时间：2006/11/16 21:53:00
肉类工业的发展和成熟离不开食品添加剂的发展和应用。肉类食品添加剂的研发和应用必将推动肉类工业的发展．在某种程度上可以说，没有肉类食品添加剂的发展就没有肉类工业的进步。因此，通过不懈努力，研发新型。安全、高效的肉类食品添加剂对于推动肉类工业的发展以及为消费者提供新型、健康。安全的...
发帖时间：2006/10/25 13:37:00
我们近来也想从这个方向发展，做这方面糖果的国标里面没有涉及，所以只能从保健品的营养强化剂这条思路．可能会有所收获．...
发帖时间：2006/9/30 9:34:00
本人从事食品行业4年多，天津轻工毕业的，现主要从事营养强化剂方面的研究，可以免费为各位朋友核算强化剂方面的配方，愿和诸位同仁一道，为中国的饮食、营养与健康尽一点力！特申请营养与卫生板块版主，希望诸位支持！...
发帖时间：2006/9/24 14:05:00
食品安全成为了2004-2005年受到我国乃至于全世界高度关注的热门话题，食品安全也在老百姓的日常生活中成了不可避免要谈的问题，食品安全也是人类赖以生存与发展的永恒的话题。由于大量的媒体报道食品出现的一些质量问题，这是理所当然的。但是有的报道不公正、不客观，主观地把食品添加剂、防...
发帖时间：2006/9/20 13:47:00
目录第一章序言1.1食品添加剂与食品生产1.2什么是食品添加剂1.3食品添加剂的现状与展望1.4食品添加剂的使用原则1.5安全性是食品添加剂的命脉1.6食品添加剂的分类第二章食品添加剂的性能和应用2.1面粉增白剂2.2强筋剂2.3弱筋剂2.4膨松剂2.5乳化剂...
发帖时间：2006/9/7 13:49:00
1.食品添加剂基础知识1.1食品添加剂的定义1.2食品添加剂的作用1.3使用食品添加剂应注意的问题1.4食品添加剂的安全性1.5食品添加剂的质量标准的主要内容1.6食品添加剂的法规1.7食品添加剂的发展方向2.食品添加剂的分类方法与其功能2.1食品添加剂的分类2.2几类食品添加剂...
