发帖时间：2006/6/29 13:55:00
被指暴利葡萄酒巨头驳斥对手恶意竞争 来源:信息时报 其中国独家总代理负责人称此举属于恶意陷害，并认为光用离岸价和终端价比较，有违商业常识 刚大举进入中国3个月的世界葡萄酒巨头法国卡斯特集团被当头泼了一盆冷水，凉得彻骨。某媒体公开批评其在中国上市的几款原装进口葡萄酒涉嫌暴利，...
发帖时间：2006/7/6 13:00:00
北京63种不合格食品停售旺兴盛两天下架8批货“旺兴盛”两天下架8批货 北市食品安全办昨天宣布，梅园食品厂生产的散装雪花杏肉等63种食品，因质量不合格，在全市范围予以停售。凡已购买这些不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 两家企业成为停售大户，一是北京...
发帖时间：2006/9/18 14:57:00
一提起餐饮酒店现榨果汁,人们往往想到的是西瓜汁,柳橙汁,哈蜜瓜汁等现榨水果汁,其实,鲜榨果汁与许多食品优化组合成各有特色的混合果汁，有利于开发新口味，有利于开拓市场，有利于更好地发展混合果汁的饮食文化。鲜榨蔬果汁－传统水果与蔬菜的结合，打破单一果汁的局面，既能体现多种营养，又能弥...
发帖时间：2006/10/13 12:36:00
简介乳酸链球菌素是由乳酸链球菌产生的一种多肽抗菌素类物质，由34个氨基酸组成。它是一种高效、无毒的天然食品防腐剂。稳定性室温下、酸性加热条件下均很稳定。如在pH2.0/121℃加热30分钟，产品仍很稳定。抑菌性乳酸链球菌的抗菌谱比较窄，它只能杀死或抑制革兰氏阳性菌，特别是细菌孢子...
发帖时间：2006/10/26 14:46:00
果汁可能是最接近纯水果的东西，但是，有时，果汁与我们的希望相差十万八千里。对于果汁，有些真相，你是必须要知道的。1．果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C也被大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取的。如果这种水果本身含有的维生素就...
发帖时间：2006/11/15 9:44:00
二、价格体系重新设计 鉴于以上状态，我们建议首先要对现有渠道结构进行重新梳理，将渠道拓新和渠道成员管理和价格体系制定等同考虑，同时建议公司加大对各级营销人员的培训和控管，实行责任量化并严格考核。在渠道管理的框架前提下，明湖不仅仅需要新产品上市定价，而且需要对现有价格体系施行大手...
发帖时间：2007/1/6 12:48:00
2006冷饮产品发展趋势1、奶味是冷饮产品的主要口味，但表现形式越来越多样化（1）单纯的鲜奶、纯奶、炼奶等风味这主要是要求口味的纯正，如德氏的奶排，以及各种各样的奶糕等。（2）乳酸奶的香气这种香气明年会比较多的出现，预计会做为奶皮的形式出现再结合果奶味膨化料。（3）和果味结合的奶...
发帖时间：2007/3/18 20:32:00
A.肉品类(鸡,猪,牛)鸡以身体部位分：大鸡腿FreshGradeLegs鸡胸肉FreshGradeBreast小鸡腿ChickenDrumsticks鸡翅膀ChickenWings猪肉则分：绞肉MincedSteak猪肝PigsLiver猪脚Pigsfeet猪腰PigsKidn...
发帖时间：2007/8/24 7:30:00
过热蒸汽灭菌技术 也称干热灭菌。是采用高温过热蒸汽来灭菌，即利用温度为130摄氏度～160摄氏度的过热蒸汽喷射于需灭菌的物品上，数秒钟即可完成灭菌操作，目前过热蒸汽灭菌技术仅适用于耐热食品包装容器(如金属制品、玻璃制品等)的灭菌。金属罐是无菌包装使用最早的包装材料之一，主要分马...
发帖时间：2007/11/14 15:07:00
天然风味果汁饮料开发与合作我国经济持续高速增长，而国内饮料行业以巨大市场为基础和依托，具有极大的成长空间，市场前景良好，加之整个行业市场化程度较高，同时带来的竞争也非常激烈。随着消费者口味日益多元化，果汁饮料和茶饮料等新型饮料逐渐崛起，碳酸饮料已经失去前几年一统天下的局面。从消费...
