发帖时间：2013/10/21 15:06:16
[size=5]硫酸钙（石膏）在食用菌中的应用综述[/size]佘荆丽黄明杰张杰（荆门市磊鑫石膏制品有限公司湖北荆门448000）0引言食用菌是一类可以供食用或药用的大型真菌，其含有的营养成分极其丰富，不仅可以维持正常的生命活动，而且还可以有效的预防和治疗多种疾病，维护身体健康。...
发帖时间：2013/9/10 14:03:01
中国网8月9日最新报道，8日，北京市海淀区法院审理了一起病死猪肉案，北京市房山区一处非法生猪屠宰点一年卖出3万斤猪肉，猪肉直接发到北京市海淀区锦绣大地农副产品批发市场，继而被批发到北京多家早市摊点和正规超市，甚至流向高校食堂。病死猪肉有禁无止，而今在天子脚下的京城依然能一路绿灯，...
发帖时间：2013/7/19 17:12:09
在生产过程中，使用天然、高效、低残留、低毒的防腐剂，可以对低温肉制品起到很好的保鲜作用。 随着人们对健康需求的逐渐提高，肉品储藏保鲜添加剂将向高效、天然、生物型方向发展，这些类型的添加剂将逐步地部分地取代现在使用的多种化学合成添加剂。壳聚糖、植酸、乳酸菌、细菌素、纳他霉素、红曲...
发帖时间：2013/7/8 14:25:02
在饮料市场上，各种饮料的主要成分均为水，称为饮料用水。在水质处理过程中，大部分微生物已被去除，但即使是采用微滤、超滤等方法处理水时，水中的细菌物质也不能完全被去除。而一般的水质处理方法更不能除尽微生物，为确保产品在保质期内合格，保证消费者的健康，在制造饮料时，特别是制造碳酸饮料、...
发帖时间：2013/7/4 16:43:05
白酒在我国有着悠久的历史，无论您是否是嗜酒之人，都可以去尝试着欣赏这醇美中带着辛辣的甘露。品酒就是品生活，从最基本的酒文化开始，我们先了解下白酒的配方及工艺吧! 白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料...
发帖时间：2013/7/3 17:16:57
白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 原料配方：凡含...
发帖时间：2013/5/14 14:59:08
解放初期，白酒是矿下作业以及海上捕鱼人员必需供应的劳保用品，而且白酒是国家和地方财政的来源之一。石家庄解放后，建立了石家庄酒厂。新中国成立后，又分别在北京和天津建立大型国有酒厂，归轻工部领导。节约用粮是当时酿酒行业的“头等大事”。 1922年8月15日，天津民族资本家范旭东...
发帖时间：2013/5/9 11:23:11
众所周知，酸奶含有的乳酸菌可以帮助人体消化、强健骨骼、提升免疫力等等。喝酸奶也要注意一些事项，下面一起了解喝酸奶必须知道的七件事。 喝酸奶必知7件事 含乳饮料不是酸奶 酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴。至于酸奶饮料，则连牛奶都算不上，充其量只...
发帖时间：2013/5/8 14:46:23
素有“新疆第一酒”之称的伊力特实业股份有限公司有数百位酿酒工人。从春到夏，酿造车间里热气腾腾，起糟、拌料、装锅、出酒、下窖……除了看得见的员工，每秒钟都有数以万亿的微生物参与美酒酿造，伊力特的技术人员亲切地把这些微生物称为“微型酿酒工”。 “白酒的酿制是一项生物工程。”伊力...
发帖时间：2013/5/2 13:48:19
各大专院校、科研院所及调味品生产企业：2012年中国调味品协会专家工作委员会成立并组建。值此契机，中国调味品协会举办了首次全国调味品行业“安琪酵母抽提物杯”科学技术论文大赛。短短5个月时间，大赛共收到来自调味品企业、大专院校和科研院所等企业和单位的科技论文百余篇，大赛呈现出参与范...
