发帖时间：2005/7/20 17:39:00
看国外如何保证食品安全“吃什么好？”是近期中国百姓街谈巷议的话题。随着一桩桩食品丑闻的曝光，人们对吃进肚里的东西越来越没底。尽管人们普遍对食品状况感到失望，但媒体的揭露正实实在在地打击着那些违法行为。也许食品丑闻背后巨大的经济利益注定消除这一现象不是一朝一夕的事情，但我们没理由坐...
发帖时间：2005/6/7 7:44:00
想作真正好的保健食品实在并不容易，甚至比作真正好的药品还难。你要有相当水平的“药理学、药效学、毒理学、动物试验学”等医学知识，还要有相当水平的“食品科学”相关的知识，还要有扎实的实验室基本功，等等。还有——像楼上说的，要有一些灵性才行。...
发帖时间：2005/6/3 10:38:00
我也是对于营养学以及营养师很感兴趣的新人。很高兴能找到这个论坛，能遇到一些有志于营养事业的朋友。看了很多关于营养师考试的帖子。这里给大家通报一下有关营养师资格考试的基本情况：简单地说，我国目前并没有关于营养方面的立法，所以有关于营养师的培训及认证无章可循。目前我国已经在酝酿起草《...
发帖时间：2005/3/9 19:05:00
若是搞新产品开的话,我建议对药理学,各种资源特点以及各种相关的行业标准的书也该看看啊[em07]...
发帖时间：2004/8/7 20:32:00
葱可以预防癌症 传统医学认为,葱有解毒的功效。如果因为吃虾蟹而过敏,赶快把菜里的葱都吃掉,可以解除体内的毒素;把葱白捣烂,加入蜂蜜,可以外敷治疗皮肤的疮痈疔结。 现代药理学进一步发现,葱的辛辣气味主要来自一种有机硫化物“硫化丙烯",这种成分可以促使体内排除致癌物质的酵素活性增...
发帖时间：2004/7/26 15:08:00
[转帖]食品安全：我们为什么紧张(从经济角度分析食品安全)毒粉丝、毒腐竹、假劣白酒、病死猪肉、劣质奶粉……分析我国各种食品安全事故，可以发现受害者以城市困难群体、农民工及农村人群为主，由于经济收入和购买力有限，消费层次低，他们对日用食品的价格相当敏感。 与低收入群体不同的是，收...
发帖时间：2004/7/24 10:25:00
毒粉丝、毒腐竹、假劣白酒、病死猪肉、劣质奶粉……分析我国各种食品安全事故，可以发现受害者以城市困难群体、农民工及农村人群为主，由于经济收入和购买力有限，消费层次低，他们对日用食品的价格相当敏感。 与低收入群体不同的是，收入较高的人群有能力支付安全成本。著名学者徐晓新说:“食品进...
发帖时间：2004/5/20 10:24:00
近来，许多研究证明苹果具有独特的保健作用。 预防心脑血管疾病英国著名的药理学家苏珊·奥尔德里奇博士研究发现，苹果中含有15％的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E，钾和抗氧化剂等含量亦很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。美国艾尔·敏德尔博士研究指出，...
发帖时间：2004/5/17 14:24:00
近年，红葡萄酒大行其道，其中一个原因是它含有聚合酚，而这种成分被认为可促进心脏健康。然而，在2002年11月出版的最新一期“心血管药理学”学报刊登的一篇研究报告认为，新鲜葡萄也含有聚合酚，因此也对心脏健康有益。这项有关新鲜葡萄成分的研究是由美国康乃迪格州大学的科研人员进行的，它主...
发帖时间：2004/5/13 9:45:00
近来，许多研究证明苹果具有独特的保健作用。 预防心脑血管疾病英国著名的药理学家苏珊·奥尔德里奇博士研究发现，苹果中含有15％的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E，钾和抗氧化剂等含量亦很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。美国艾尔·敏德尔博士研究指出，...
