发帖时间：2008/9/2 13:44:00
【概述】美拉德反应又称为“非酶棕色化反应”，是法国化学家L.C.Maillard在1912年提出的。所谓美拉德反应是广泛存在于食品工业的一种非酶褐变，是羰基化合物（还原糖类）和氨基化合物（氨基酸和蛋白质）间的反应，经过复杂的历程最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素，...
发帖时间：2007/12/5 17:40:00
个人网络硬盘里的珍藏！！！拿来与大家共享！！点击链接可直接下。暂时发些医学方面的资料，还有功夫等其它方面的等传上去后再更新此帖。希望大家喜欢。放心，保证是我燕赤龙的，不会是什么盗链及广告等，以个人在论坛的声誉担保！为了方便我不定期更新，请版主置顶计算机资料:FoxitReader...
发帖时间：2007/9/15 20:21:00
我公司提供的毒素类标准品已经在国内各行业广泛使用,能够满足客户的检测要求。所有产品均经过严格检测，每批次产品有检测报告、色谱图以及COA证书SarafotoxinS6b角蝰毒素（非洲蛇毒素肽）omega-ConotoxinMVIICSarafotoxinS6cIberiotoxi...
发帖时间：2007/8/23 22:59:00
相关报刊1、中国食品报地址：北京市丰台区太平桥东里5号楼邮编：100073电话：010-63262760E-mail：food2008@sohu.com网址：www.cnfood.cn2、中国食品质量报地址：北京市海淀区五棵松路91号邮编：100039电话：（010）518815...
发帖时间：2007/3/6 22:07:00
三、减肥食品 （一）菱角 菱角，古时叫"菱"，又称水栗子，是我国著名的土特产之一，距今已有3000多年的栽培历史了。 菱角可粮可果，李时珍描述道：有青有红有紫。嫩时剥食，皮脆肉美，盖佳果也。老则壳黑而硬，坠入江中，谓之乌菱，冬月取之，风干为果，生熟皆佳。古时多以菱实代粮，如...
发帖时间：2006/9/15 15:36:00
Roxb）提取物可以降低血醇浓度、使服用乙醇引起的ADH和ALDH的活性降低恢复至正常，并降低肝甘油三酯水平。Kiyoshi等人研究了银杏（GinkgOblobaL）、茯苓（Pohacocoswolf．）等16种植物药的水煎液．发现它们都可以降低服乙醇（3．og／kg）大鼠的血中...
发帖时间：2006/6/27 13:32:00
功能食品开发的科学步骤人类在很久以前就发现食品能促进健康，随着人们对食物成分和健康关系的深入了解，功能食品逐渐成为研究焦点。严格的说，所有食品都是功能性的，即它们能提供生存所需的能量和营养成分。但是“功能食品”一词是指能提供生存所需之外的健康效益的食品。目前食品和营养科学已经从识...
发帖时间：2006/4/28 17:33:00
"学生营养液"是中国科学院研究生院专家暨北京中科前方生物技术研究所研制,采用现代国际营养学、药理学、生理学、食品科学及生物工程技术最新的研制成果。中国卫生部唯一批准生产的“学生专用营养保健品”。“学生营养液”既保持了海洋生物和天然植物原有的优质成份，又富有促进生长发育及健全大脑细...
发帖时间：2006/2/25 13:12:00
咖啡近年来成为大众接受度越来越高的饮料，很多人甚至养成了清晨喝一杯的习惯。不过你知道吗，这醇香的液体，也是提高女性性欲的好帮手。 据英国广播公司(BBC)近日报道，一项发表于《药理学、生物化学和行为》期刊中的最新研究显示，咖啡因对女性有催情作用。 在这项研究中，科学家发现，没...
发帖时间：2005/11/4 10:19:00
[IMG]http://clubpic.chinaren.com/uploadfile/200511/463/dijUFbfpGs.jpg[/IMG]新疆瑰宝-药桑椹药桑，是新疆重要的药用果树，药桑椹，是珍贵的保健水果、维吾尔族的民间药材。其总黄酮、还原糖、总糖含量和维生素含量均...
