发帖时间:2006/5/27 11:43:00
竹轮鱼糜里添加1~3%提高风味、抑制淀粉老化、提高耐冷冻性、防止脱水紫苏竹轮鱼糜里添加0.5~2%保持紫苏的风味、色泽鱼肉香肠鱼肉里添加1~4%抑制鱼腥味、改善味质和口感、抑制油脂酸败鱼肉饼鱼肉里添加1~4%抑制鱼腥味、提高耐冷冻性、防止脱水沙丁鱼丸鱼肉里添加2~5%抑制鱼腥味、...
发帖时间:2006/5/27 11:42:00
接上鸣户卷鱼糜里添加1~8%抑制淀粉老化、提高耐冷冻性、提高保水性、防止脱水、抑制鱼腥味、低甜味化鱼肉山芋饼淀粉里添加2~10%抑制淀粉老化、提高柔软感炸鱼糕·萨摩炸鱼饼鱼糜里添加1~8%降低吸油量、提高耐冷冻性、提高保水性、抑制鱼腥味、低甜味化、抑制油脂酸败牛蒡天麸罗2~5%的...
发帖时间:2006/5/27 11:41:00
海藻糖在是食品工业的应用食品使用方法效果冷冻鱼糜鱼糜里添加1~8%提高耐冷冻性、抑制淀粉老化、抑制蛋白质变性、抑制油脂酸败、低甜味化、提高可食率鱼糕鱼糜里添加1~8%抑制淀粉老化、提高耐冷冻性、提高保水性、防止脱水、抑制鱼腥味、低甜味化蟹味鱼糕鱼糜里添加1~8%鱼糜里添加0.5~...
发帖时间:2006/5/26 8:40:00
这应该是一种酶变反应产成物,很有可能发展为褐色的斑点。这和保藏有关系...
发帖时间:2006/5/24 12:02:00
看着心寒,民以食为天,食以安为先,从你我做起...
发帖时间:2006/5/23 18:04:00
南美白虾生产的季节又来,各位可以谈谈一下南美白虾的保鲜与增重...
发帖时间:2006/5/23 17:55:00
我司有从日本进口的海藻糖,看你们需要的量,如果比较多的话,可以优惠我邮箱是:ZJDADE@163.COM...
发帖时间:2006/5/18 9:17:00
我对海藻糖也有浓厚的兴趣,并且也在实验过程中对它进行了论证和研究。...
发帖时间:2006/5/18 8:31:00
IAMSEEINGYOU...
发帖时间:2006/5/7 9:29:00
THANKYOUALOT...