发帖时间：2008/10/17 11:48:00
原油涨了，铁矿石涨了，粮价涨了，在过去的一段时间内，中国经济正在面临一种异常被动的局面，仿佛只要是中国需要的，价格就得涨。食用油领域也不例外，数据显示，中国的食用油60%~70%需要进口，同时国内现有的食用油压榨企业大部分被4家国际粮商巨头控股或参股……他们打个喷嚏，我们就得感冒...
发帖时间：2008/10/16 18:27:00
从资料看，亚麻籽油的脂肪酸组成中欧米伽-3脂肪酸较高：欧米伽-3脂肪酸占40—61%、欧米伽-6脂肪酸占10—15%，其他占15—20%。欧米伽-3脂肪酸是欧米伽-6脂肪酸的3—6倍，是一种非常有利于人体健康的植物油。然而，目前亚麻籽油还没有进入人们常用植物油之列。含有这么多身体...
发帖时间：2008/10/16 18:20:00
橄榄油 它含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中属于最高的一类，它有良好的降低低密度胆固醇（坏胆固醇），提高高密度胆固醇（好胆固醇）的作用，所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用；橄榄油还含维生素A、D、E、K、胡萝卜素，对改善消化功能，增强钙在骨骼中沉着，延缓脑萎...
发帖时间：2008/10/16 18:19:00
茶油食疗功能尽管茶油有种种食疗功能，但它不是药，决不能替代药品,但是茶油营养成份特别丰富，单不饱和脂肪酸含量高达78％以上，Ω-6(亚油酸)为10％、Ω-3（亚麻酸）为3％，在植物油中二者的含量最接近欧米伽膳食和地中海膳食模式4:1的黄金营养比例；同时，富含天然抗氧化物质维生素E...
发帖时间：2008/10/16 18:18:00
在健康消费盛行的今天，食用油成为了人们关注的焦点，追求健康、天然、营养已成为人们选择食用油的标准。随着食用油市场健康风的兴起，有“东方橄榄油”之称的野生茶油日益受消费者青睐。润心野茶油提醒您，尽管茶油有种种食疗功能，但它不是药，决不能替代药品。 俗话说，药补不如食补。据国外...
发帖时间：2008/10/10 8:58:00
4油脂产品oilandfatproduct亦称“油品”。植物油料经加工后得到的油脂成品。根据不同需要，国家标准规定了不同产品。4.1大豆油soybeanoil,soyaoil亦称“豆油”。由大豆制取的油，属半干性。4.2花生油peanutoil,groundnutoil,arac...
发帖时间：2008/9/1 17:36:00
粮油类食品的鉴别方法-----食用植物油2008-9-1我国食用植物油年消费量约800万T，每人年均消费量为75kg。从1995年以来国家对食用植物油生产企业进行了4次质量监督检查，合格率保持在85%以上。在此需提醒广大消费者，在选购食用植物油时，应尽可能选择市场占有率较高、出厂...
发帖时间：2008/9/1 15:23:00
如何选择健康的食用油2008-9-1吃什么样的油对健康更有益？什么样的油才是最适合我们身体的“健康好油”呢？普通消费者因不甚了解食用油的脂肪酸构成比例及其对人体的不同作用，在选择时既茫然又带有随意性，许多人还误以为食用油仅仅是调味品。据营养专家介绍，其实我们每天吃什么样的油———...
发帖时间：2008/8/1 11:45:00
第三章常用原料（一）面粉面粉的化学成分因小麦的种类、产地、气候及制粉方法不同，而有着较大的变化范围。面粉中的含量最高的是糖类（主要是淀粉），约占面粉量的75%，蛋白质占9%～13%（主要是面筋蛋白质），维生素和矿物质相对集中在坯芽和麸皮内，脂质含量较少。面点制作中，面粉通常按蛋白...
发帖时间：2008/7/23 16:23:00
本人有谗嘴鸭,爆烤鸭,茶油鸭相关配方,技术设备.yuyongbo222xxx@sohu.com,...
