发帖时间：2006/9/4 16:35:00
中国营销传播网，2006-08-18，作者:戚海军，访问人数:196醋在我国具有悠久的酿造历史和厚重的饮食文化，醋不仅是人们生活中的调味用品，还是历代“药食同源”的保健佳品，医方经典名著《隋息居饮食谱》一书中对于食醋的保健功能诠释得更为深刻：“开胃、养肝、强筋、暖骨、醒酒、消食、...
发帖时间：2006/8/26 10:39:00
苹果醋用稳定剂（黄原胶）我还是第一次看到，请问一下，你做出来的苹果醋总酸是控制在多少？苹果酸，我没用过，倒想试试。...
发帖时间：2006/8/23 20:44:00
苹果醋饮料应当是清汁型的，不能添加黄原胶之类的稳定剂。此外，该配方中糖加多了。5%的苹果浓缩汁含3-4%的糖，又加了5%的白砂糖，10%的果葡糖浆。。。太多了。总的糖含量不要超8%。...
发帖时间：2006/8/22 16:35:00
另外柠檬酸纳在苹果醋中起什么作用呢？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-8-2218:35:18编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/8/19 19:54:00
配方： 粮食发酵醋（＞＝０.４）：２０％ 黄原胶： ０.１％ 果葡糖浆：１０％ 蛋白糖：０.２％ 苹果香精：０.３％ 浓缩苹果汁：５％ 白砂糖：５％ 柠檬酸：１％ 山梨酸钾：０.５％ 水：余量 按这个配方调配出来的醋闻起来很好，但喝起来苹果味道不是很足，并且...
发帖时间：2006/7/10 12:50:00
投资醋饮为何只开花不结果醋在我国具有悠久的酿造历史和厚重的饮食文化，醋不仅是人们生活中的调味品，还是历代“药食同源”的保健佳品。今天，随着保健型功能饮料的日益兴起，投资者先后不断开发出醋酸饮料产品投入市场，如苹果醋、桑葚醋、枸杞醋等。但纵观醋饮市场近年来的发展，一些醋饮品牌仅仅是...
发帖时间：2005/8/22 15:11:00
如题！请及时回复！...
发帖时间：2005/8/22 15:09:00
如题！请及时回复！...
发帖时间：2005/8/12 9:51:00
你好,你公司生产的苹果醋饮料还要添加些什么吗?我是做食品添加剂的,或者我能帮到你.电话:13711421015或13826409613,我姓梁...
发帖时间：2005/8/10 17:57:00
我公司欲生产苹果醋饮料，现求购原料（即浓缩苹果醋）...
