发帖时间：2006/9/12 15:30:00
消费者对食品安全存有五大误区"今天我们还能吃什么"--苏丹红事件、方便面致癌风波、食用福寿螺中毒事件等一系列食品安全问题出现后，人们对食品产生恐惧心理，纷纷发出此问。在7日中国工程院举办的中国食品安全问题论坛上，食品业内的权威专家指出，一直以来消费者和政府对食品安全问题都存有不少...
发帖时间：2006/9/10 12:14:00
“食源性疾病已成为我国头号食品安全问题，但一直被人们所忽视。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅担忧地表示。刘秀梅是７日在中国工程院主办的“中国食品安全问题论坛”上说这番话的。她说，按照世界卫生组织的定义，凡是通过摄食而进入人体的病原体使人体患上感染性或中毒性的疾病...
发帖时间：2006/8/14 8:25:00
随着时间的推移，印度可乐事件引发的纷争，变得愈加扑朔迷离。代表不同立场的各种力量和声音交相上映，令事件迅速升温并呈现剑拔弩张之势。日前，印度科学环境中心最新发表公告称，他们在对11个品牌的57个软饮料样品进行抽查时，发现可口可乐和百事可乐公司的产品含有3到5种杀虫剂残渣，其中杀虫...
发帖时间：2006/8/9 18:29:00
不只是乳品企业这样，应该说是整个食品行业都存在类似情况的。水果注催熟剂、蔬菜上色、二氧化硫超标、添加剂过量、苏丹红屡现，等等，食品安全事件太多了。是该怨政府监管不力呢，还是该怪企业自律太差。外企的竞争是以过硬的产品质量联合抗外，而中国企业的竞争则是自相残杀，弄乱行业。行业整体水平...
发帖时间：2006/8/6 11:52:00
近半年来，在食品安全方面暴露的问题可谓触目惊心。先是年初席卷全球的苏丹红致癌事件，曾使肯德基、麦当劳等一度门可罗雀，人们甚至连方便面都不敢吃；再是安徽阜阳毒奶粉事件，使四名婴儿中两人死亡，两人成“大头娃娃”；还有近期被浙江省工商局披露的“雀巢”奶粉碘超标问题，经穷追猛打，“雀巢”...
发帖时间：2006/8/1 17:35:00
致癌化工品苏丹红再次在辣制食品中被检出。日前，央视《每周质量报告》和国家质检总局公布的一份豆制品质量抽查结果，分别曝光了湖南8种辣味食品被检出添加了苏丹红。深圳市场销售的辣味食品会否染“红”？昨日记者走访了岁宝百货、吉之岛百货、家和乐超级市场和民润超市等卖场，暂未发现此次曝光的8...
发帖时间：2006/7/25 17:08:00
国家加强应对食品安全随着存在大量抗生素残留的肉、鱼、蛋、奶等“有抗食品”进入市场，专家认为，经常食用含有抗生素的“有抗食品”，即使是微量的，也能使人出现荨麻疹或造成过敏性休克；与此同时，“有抗食品”还会使病菌的耐药性越来越强，等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”，将来一旦患病，很可能...
发帖时间：2006/7/25 17:06:00
警惕有毒物质“花红粉”暗藏在食品添加剂里从检验检疫部门获悉，据日本厚生省网站通报，除甜蜜素、苏丹红和微生物检测外，日方开始检测食品中禁用的若丹明B添加剂（俗称花红粉），并在输日熟制禽肉产品中检出，一批相关货物被退运。据了解，这是继去年苏丹红事件后又一起因使用禁用添加剂而导致的退货...
发帖时间：2006/7/25 13:38:00
我不懂这方面,转贴一文章,希望大家有帮助.食品添加剂与复合调味料!随着食品加工业的迅猛增长，复合调味品的市场需求在与日俱增，大量的复合调味品出现在超市和餐饮业之中，比如锅底料、烤肉汁、佐餐风味酱、拉面骨汤、包子饺子馅调料、佐餐汤料、炒菜调料等，这些复合调料的出现丰富了消费者的饮食...
发帖时间：2006/7/14 12:24:00
1997年，国外科学家发现了一种体长24厘米，近400克体表为全白色的巨蛙，这种白蛙非常脆弱，无法在无遮荫的阳光下生活，但却很凶残，只要有动物走近，它就会撕咬。研究发现，这是一种严重变异的青蛙。这样的状况如果让农业化学的开山鼻祖李比希看到，他一定会怨恨自己发明了钾肥和磷肥。自从1...
