发帖时间：2007/12/3 16:33:00
花生酥心糖的制作方法一、花生制酱将颗粒饱满干燥无霉的花生仁50公斤，用明火炒至微黄色，然后去内皮。取饴糖浆40公斤，芝麻酱10公斤，与炒好的花生仁一起放入绞肉机内，作两次研磨后即为花生酱。二、熬糖分坯将100公斤白砂糖，加水15公斤，通过预热使糖水均匀溶解后倒入锅内熬煮，熬至16...
发帖时间：2007/8/6 15:09:00
优势对比人体吸收性.资料显示，花生的蛋白质含量高达26％～32％，而牛奶为3％、鸡蛋为14％、鱼肉为25％、猪肉为16％、小麦粉为9．9％。而且，90％以上的花生蛋白为球蛋白，含18种氨基酸，包括人体不能自身合成的8种必需氨基酸。除蛋氨酸含量较少外，其他均接近和超过FAO的规定标...
发帖时间：2007/12/3 16:38:00
花生米脱皮新工艺一、脱皮方法采用湿法脱皮，即将花生米浸泡后，进机脱皮，脱净率较高。二、筛选处理与设备调整花生米进入脱皮机之前，须进行筛选处理，不经筛选的花生米，会出现大小不均的现象，只有大小均匀的花生米才能脱掉红皮。对此，用户在使用设备之前，对花生米应严格进行筛选处理，并对脱皮...
发帖时间：2006/6/28 19:44:00
关于膳食脂肪与心血管疾病的关系，国外营养界最新观点认为：油酸可以降低血液中总胆固醇和有害胆固醇。他与多不饱和脂肪酸最大的不同是，在降低总胆固醇、有害胆固醇同时，却不降低有益胆固醇。多不饱和脂肪酸在降低总胆固醇和有害胆固醇的同时，也会降低有益胆固醇。这一新观点，之所以很有价值，就是...
发帖时间：2006/7/4 8:07:00
第九章 其它食品的微生物及其检测第一节概述市场供应的加工食品，除前述的肉、乳、蛋，水产品及其制品外，还有以植物和食品化工原料为主加工配制的食品，如食用油脂、清凉饮料、调味品、腌制菜类、豆制品、糕点、果脯及糖果、酒类等。这些食品有一个共同特点，就是不经过或不需要再加工(如加热处理...
发帖时间：2008/10/17 11:56:00
美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员发现。女性适量地多吃一些坚果类食物可以预防2型糖尿病的发生。 坚果的种类很多，如花生、瓜子、榛子、核桃、杏仁等，也包括花生酱等衍生食品。这些食物中含有的不饱和脂肪酸、纤维素和镁可以改善人体中胰岛素的分泌及胰岛素对糖的分解，从而达到控制血糖...
发帖时间：2006/7/27 13:04:00
调和油、色拉油、花生油哪种吃着好1.调和油、色拉油：这两种油除用于炒、炸、煎、煮外，还可凉拌生食，口感清爽，不油腻。两种油都不含胆固醇，但热量相对较高。2.玉米胚芽油：该油除有上述食用油作用外，还具有软化血管，调节血压等功能，适合高血压和高血脂者食用。同时，热量也较低，但价格...
发帖时间：2007/3/13 23:44:00
21、县级质量技术监督部门在食品质量安全监督管理中的职责是什么？ 县级质量技术监督部门按照上级质量技术监督部门部署，具体负责以下工作： （1）按照国家质检总局的统一部署，在省级质量技术监督部门的具体安排下，开展本辖区内食品生产加工企业保证产品质量必备条件的专项调查； （2）...
发帖时间：2010/4/27 11:04:00
如何吃出旺盛的生命力2010-04-2610:22:35 来自：素食网生命是人类进行一切物质劳动的基础，如何吃出旺盛的生命力，是大家都很关心的问题。其实，那些能助长生命力的东西，就在我们常见的食物里。素食其实也具备我们每天必需的营养，大家不妨参考以下的素食营养成份表去准备你的膳食...
发帖时间：2004/5/12 17:44:00
以下是男女最需要的食物，这些食物有助于防止疾病。 男士需要的食物 1.沙司 男士多食用西红柿、沙司或比萨等食物有助于防止前列腺癌。如番茄大蒜调味汁、意大利式饺子配沙司等。 2.牡蛎 传说在所有的食物中，牡蛎代表爱情。科学证实了这一点。两到三只牡蛎就足以提供男性生殖系...
