发帖时间：2004/8/12 15:47:00
芦笋以嫩茎供食用，以往生产加工制罐的芦笋大多是白芦笋，而近些年来，一些研究报道绿芦笋具有更高的营养价值，且风味更佳，所以绿芦笋的鲜销生产发展也极为迅速。芦笋的嫩茎既可鲜食也可加工制罐，芳香鲜美，质嫩可口，是一种低热量高营养的保健蔬菜。芦笋每百克鲜食部分中含有蛋白质3·1克，脂肪0...
发帖时间：2005/4/12 15:56:00
我在做芦笋加工的时候没有用到氯化亚锡（SnCl2）啊~~这个东东主要是做什么的呢...
发帖时间：2005/10/8 12:46:00
想请教一下前辈：绿芦笋的小虫问题您是怎么解决的呢？检验标准是什么呢？谢谢！...
发帖时间：2006/6/3 0:14:00
我怎么没有看到这个问题啊，我这两天也在做绿芦笋不过我做的是铁罐...
发帖时间：2008/1/20 21:12:00
首先表示感谢，能提供调味绿芦笋罐头的工艺和配方吗？我想做这个产品。...
发帖时间：2009/4/9 23:46:00
人气不旺，再顶下。产品：芦笋罐头，烤添椒罐头，豆芽菜罐头，黄桃.草莓.梨.杏.什锦罐头地址：山东MSN:RICH_FIELD@YAHOO.COM...
发帖时间：2008/3/11 16:02:00
我想主要讨论的作物有：毛豆，青刀豆，绿花菜，白花菜，菠菜，绿芦笋/白芦笋，马蹄，青豆，甜豌豆，蚕豆；有什么大家觉得量大的，有优势的大家提出来。先把目标作物定下来。谢谢！...
发帖时间：2012/1/13 15:18:31
癌症是一种可怕的疾病，也是一种绝症，但是如果癌症期间吃对一些食物，可以改善病情。接下来小编为大家推荐一些癌症食疗秘方，希望帮助癌症患者控制病情，减轻痛苦，快来看看如何食疗养生吧。 癌症食疗：蔬菜疗法 癌症的蔬菜疗法是指通过给癌症病人食用绿色蔬菜以抑制致癌物质的产生，加快癌症毒...
发帖时间：2011/10/24 13:35:22
闲话不说，今天直接给大家推荐9种最适合这个季节的食物。 一、全面的抗癌食品----芦笋 芦笋所有的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均高于其他的蔬菜，但热量和碳水化合物都低，蛋白质较高，维生素B1，维生素B2也很多。 由于刚刚入秋，很多人会有上火的症状，这个...
发帖时间：2006/5/13 22:03:00
芦笋患有一定量的香橼素、芦丁等黄酮类色素，不同部位含量不同，在头部芦丁含量为基部的3~4倍，随着成熟和叶绿素生成而急速增加，极易造成芦笋颜色变化，严重影响芦笋制品的品质质量。芦笋中的主要色素及变色的反应机理是槲皮素、香橼素、旃那素、芦丁等黄酮类成分在酶或氧参与下与Fe2+和Sn2...
