发帖时间：2007/6/24 8:43:00
亚硝酸盐是广泛存在于自然环境中的化学物质，特别是在食物中，如粮食、蔬菜、肉类和鱼类都含有一定量的亚硝酸盐。比如蔬菜中约有4毫克/千克，肉类约有3毫克/千克，蛋类约有5毫克/千克，豆粉中的平均含量可以达到10毫克/千克。许多天然的农副产品本身含有亚硝酸盐，并且在食品加工过程中也会产...
发帖时间：2007/3/20 21:23:00
第二十章防止组织老化的维生素E维生素E功效多有无数的医学报告都肯定维生素E具有许多价值，然而，多数的医生却对这些报告熟视无睹。他们很少看出维生素E缺乏的症状；甚至有人告诉我，医生说不要让孩子服用维生素E，以免早熟。50年以前，以含铁盐的食物喂食老鼠，当时尚不知铁盐会将维生素E完全...
发帖时间：2007/3/18 15:54:00
２、化学性危害 食品的化学性危害是指有毒的化学物质污染食品而引起的危害，例如一些常见的化学性食物中毒。化学性危害对消费者的影响可能是长期的（即慢性危害），如具有至癌性或蓄积性的化学物质（如汞）能在身体里蓄积很多年才被发现；化学性危害对消费者的影响也可能是短期的（即急性危害），如...
发帖时间：2006/11/16 17:23:00
“搞怪糖果”小店风行慎买颜色鲜艳糖果随着年终的临近，糖果也渐渐热了起来。记者注意到，不少糖果小店将造型极其夸张、色彩艳丽的糖果作为主打产品，吸引了不少年轻人的目光。食品专家提醒，色彩过艳需谨慎购买。 在北京西单附近的一家糖果小店，记者注意到，柜台上摆满了造型搞怪的糖果，颜色极其...
发帖时间：2006/11/11 14:49:00
太黑了，华龙竟然用变质面粉来加工方便面！！！现在的商家真是黑透了，去年光明牛奶用过期奶加工鲜牛奶，今年华龙用变质面粉加工方便粉，小日本真是大大的坏！是600吨变质的方便面啊，看看河南商报的报道吧——回机结块面粉专供华龙方便面？大河网－河南商报“9月12日，有人给本报打电话说，华龙...
发帖时间：2006/11/11 14:48:00
太黑了，华龙竟然用变质面粉来加工方便面！！！现在的商家真是黑透了，去年光明牛奶用过期奶加工鲜牛奶，今年华龙用变质面粉加工方便粉，小日本真是大大的坏！是600吨变质的方便面啊，看看河南商报的报道吧——回机结块面粉专供华龙方便面？大河网－河南商报“9月12日，有人给本报打电话说，华龙...
发帖时间：2006/10/25 14:01:00
“福寿螺疾病”发作再次引起人们警醒。饮食健康问题也再次受到关注。来自北京卫生局的数据显示，今年上半年，北京市发生食物中毒29起，中毒人数为324人。仅6月19日至6月26日一周报告的感染性腹泻就达2180例，比去年同期上升了22．68％，其中青壮年发病人数较多。解放军302医...
发帖时间：2006/9/28 12:17:00
[QUOTE]谢谢各位的支持,简单介绍一下我公司的产品---阿力甜,希望有更多的合作[/QUOTE]阿力甜AlitameL-α天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)–D-丙氨酰胺L-α-Aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thi...
发帖时间：2006/9/6 19:31:00
（六）抗氧化剂在焙烤食品保鲜中的应用：1.抗氧化剂概述 抗氧化剂能阻止或延缓食品氧化，以提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。 食品的变质除了前面所讲的微生物所引起之外，还有一个重要的原因就是氧化。氧化可以导致食品中的油脂酸败，还会导致食品退色、褐变、维生素受破坏等，从而...
发帖时间：2006/8/4 13:20:00
饮用水安全健康触目惊心强制性标准已上报专家透露国家饮用水强制性标准已经上报待批中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所水质安全监测研究室主任鄂学礼研究员说：“我国目前90％的水厂只能对物理污染和微生物污染进行净化处理，而无法对化学污染，诸如农药、杀虫剂、合成洗涤剂、重金属、各...
