发帖时间：2008/12/12 12:47:00
水的硬度原系指沉淀肥皂的程度。使肥皂沉淀的原因主要是由于水中的钙、镁离子，此外铁、铝、锰、锶及锌等金属离子也有同样的作用。多采用乙二胺四乙酸二钠容量法测定钙、镁离子的总量，并经过换算，以每升水中碳酸钙的毫克数表示。11.2本法的干扰物质有以下两类悬浮性或胶体有机物可影响终点的观察...
发帖时间：2008/11/5 7:46:00
秋天，菊黄蟹肥，正是吃蟹好时节，如果想自己动手做一顿美味卫生的螃蟹餐，就要注意挑选和烹调方法。干蟹一般用网袋或草袋装，湿蟹放在玻璃水缸中。同样重量的湿蟹比干蟹便宜些，而且青壳白肚，卖相好看，但由于含水量高，口感要差些。 水中养二三小时除腥 煮食前2-3小时解开捆绑的草绳，将青...
发帖时间：2008/9/18 17:57:00
真实案例看三鹿奶粉背后的恐怖的行业潜规则目前闹得沸沸扬扬的三鹿奶粉事件，作为一个可能的知情者和懂点化学的人，我也来谈谈我的观点：1、媒体也好，厂家也好，国*家质量监督也好，还是在忽悠大家，为什么我敢这么说，因为三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市场售价并不低，奶农不可能...
发帖时间：2008/9/18 15:29:00
不管三聚氰胺是谁加的，奶源只是原材料，怎么加工、控制是你三鹿等奶粉制造厂家的事情。把责任推到奶农身上，用心非常险恶。照次理论，如果我们喝的自来水中出现了我们不希望的东西，我们向谁问责？莫非要中国政府率领14亿中国国民向着我们的母亲河咆哮么？？可笑之至...
发帖时间：2008/9/2 15:19:00
3．2湿度的测定（1）干湿球湿度表精量精度经校正后误差不得超过±0.1℃。构造两支相同型的水银（或酒精）温度表，球部包有湿润纱布的叫湿球温度表，另一支温度表用来测量空气的温度，叫干球温度表；水杯。原理当空气中的水气在当时温度下未达到饱和时，湿球温度表球部湿润纱布上的水分就不断蒸发...
发帖时间：2008/8/27 17:58:00
检测范围:0-20%检测精度：RSD<5-10%测定方式:自动光门,A/T自动转换,自动消光显示方式:背光式点阵LCD,具有图型功能,分析时间:5-10分钟(以样品处理后计)输出方式:USB口输出,特点:微机控制,操作简单,数据保存,量程可调,方法可变元素分析对象：氨氮，钯...
发帖时间：2008/5/29 13:05:00
甘薯的加工方法鲜甘薯含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪及多种维生素。甘薯全身都可利用。叶子是优质的饲料；薯藤可用于造纸；细根可作酿造和糖化，生产白酒、麦芽糖；薯块可制取淀粉、糖化、酿造和食用；由甘薯淀粉可再生产多种化工和食品原料。因此发展甘薯加工业大有可为。脱水甘薯洗净→切块→...
发帖时间：2008/5/29 11:48:00
四川汶川大地震过去了7天后，灾区搜救工作已经进入了最艰难的时刻。此次里氏8.0级的大地震造成大量灾民失去家园露宿街头。记者采访有关专家了解到，露宿街头使得不卫生和不安全因素增加。因此当下怎样防止疫情发生就成了人们非常关心的话题，尤其是食品和饮用水的安全问题更是灾区人们最关心的。有...
发帖时间：2008/5/14 17:47:00
无菌室技术要求：?©食品论坛--关注食品安全，探讨食品技术，汇聚行业英才，推动行业发展。 @|R1、无菌室设计面积为10M2，规格为2.5*4M。e©食品论坛--关注食品安全，探讨食品技术，汇聚行业英才，推动行业发展。 DXOZ~2、无菌室至少有工作间，更...
发帖时间：2008/1/9 15:01:00
常用的人工合成色素 食用级人工合成色素通常是指以煤焦油为原料制成的食用色素。我国目前允许使用的人工合成素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝六种。 苋菜红苋菜红也叫酸性红、杨梅红、鸡冠花红、蓝光酸性红等。是将1茶胺和4磺酸重氮化后，在碱性条件下与2茶酚-3、6-二磺见...
