发帖时间：2012/10/30 15:13:54
乳制品种类繁多，以蛋白质含量划分，可以分为纯牛奶和含乳饮料。从生产工艺上划分，纯牛奶又分为巴氏杀菌奶和高温灭菌奶，二者的区别在于保质期和某些营养元素含量的高低。在保质期方面，杀菌奶保质期在3天之内，高温灭菌奶为半年左右。在微生物方面，杀菌奶不见得把所有细菌都杀掉，灭菌奶一定是...
发帖时间：2012/8/14 10:37:38
在卫生部１３日举行的例行新闻发布会上，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志介绍，《预包装食品营养标签通则》将于２０１３年１月１日正式施行，这标志着我国全面推行食品营养标签管理制度，对指导公众合理选择食品，促进膳食营养平衡，降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。《预包装食品营养标签通...
发帖时间：2012/7/30 8:42:32
中国医学营养研究所所长葛可佑指出，目前我国人均硒摄入量应为每日50-200微克。科学家郑重呼吁：若长期低于每日50微克，就容易引起包括癌症在内的多种疾病。中国农科院是国家级的科研机构，担负着全国农业重大基础与应酬的研究与开发，在“七五”和“八五”二个五年计划期间，承担了部分重点和...
发帖时间：2012/7/9 16:14:50
夏日已至，赤日炎炎，暑热难耐。虽然如此，可如果在度夏时能够了解人体的某些特点，调理得当，夏天也能成为补益身心的良好时机。夏季的饮食养生调养是增强人体对炎热气候的适应能力及防治中医上所说的暑证、暑湿证的有效手段，并对增强人体在秋、冬季适应外界环境的能力有重要意义。下面就结合人体在夏...
发帖时间：2012/5/15 16:41:10
给准妈妈最好的礼物每一位准妈妈都希望得到一个健康聪明的宝宝。从计划怀孕开始，妈妈就必须特别注意“叶酸”！叶酸是维生素B族中的一种，是水溶性维生素。身体需要用它来生成红细胞。叶酸能够协助合成核酸及蛋白质的生物合成，维持大脑的正常功能，保证胎儿神经系统发育正常。所以说，叶酸是一种孕妇...
发帖时间：2012/3/14 15:30:38
女报多次连线采访，对是否存在虚假夸大宣传金奇仕不作正面回复女报记者孙昊实习生刘建宇13日，记者多次致电金奇仕，但金奇仕客服热线一直都“线路繁忙”，直到下午4点记者才打通电话。金奇仕：一周内会出检测结果消费者一般是在孕婴用品店购买金奇仕，很多消费者都以为该品牌是“补钙效果最好”且属...
发帖时间：2012/2/29 19:48:30
科学现场中国式补钙：大补还是大伤？ 作为在美国生子的母亲，李旭深感回中国当妈有难度——她是深造归来的医学博士，却为宝宝缺不缺钙这样看似简单的问题团团转。 故事的开始挺喜庆，去年1月，北京大学公共卫生学院这位博士生顺利完成为期一年多的赴美交流学习项目，并带回了一个5个多月大的小...
发帖时间：2011/10/27 16:35:46
妊娠期的膳食营养要均衡 孕期的膳食应多样化，营养要平衡。所谓平衡膳食，就是要提供符合卫生要求、营养全面、配比合理的膳食标准和膳食配方，根据体重的实际情况作合理的安排。体重低于或高于应该增长的量都是不对的。所以，作为孕妇，应该避免饮食中的营养缺乏，保证身体处于最佳状态，使自己...
发帖时间：2011/9/2 13:56:37
相比其他的慢性疾病，癌症给人们带来的恐慌更大。很多人都是谈癌色变，但实际上，很多癌症的发生、发展都与人们的日常饮食有关。膳食、营养作为环境因素的一部分，与其密切相关的癌症占35％左右。从营养学的角度来说，很多营养素的缺乏都会导致癌症的发生。 缺乏维生素A可能诱发上皮细胞癌，如...
发帖时间：2010/11/1 10:37:00
功能性肉制品是指将具有一定保健功能的因子、微量元素、营养强化剂，通过适当载体加入到传统肉制品中去且在加工过程中基本不受高温、高压及pH值等影响，采用纯天然食品品质保持剂（防腐剂），经食用而达到一定保健目的的肉制品。目前，肉制品中前景较好的功能性产品可大致包括：含膳食纤维的肉制品、...
