发帖时间:2013/7/4 10:45:35
昨天是2013年省食品安全宣传周的最后一天,江苏省食安办领导、省有关成员单位处室负责人、食品安全方面的专家以及有关食品企业负责人、消费者代表做客省**门户网站“中国江苏”,介绍我省目前食品安全监督管理的情况,并就大家普遍关心的问题现场提问。 A白酒都含塑化剂吗? 网友:听...
发帖时间:2017/4/26 16:11:10
[b]细说烘焙油脂文/杜德春现代中点烘焙技术研发机构[/b][attachimg]25044[/attachimg](一):烘焙油脂的种类油脂是油和脂的合称,常温下呈液态的叫油,固态的叫做脂。烘焙中我们常用的油脂分三类:其一是动物油—如牛油,猪油等;二是植物油—花生油,大豆油,麻...
发帖时间:2004/5/12 10:14:00
随着天气逐渐转暖,市面上的水果种类也是越来越丰富,而且很多美味鲜果都提前上市了。不说别的,大街小巷里,经常能够看到“个头很大”的草莓,饱满丰实的小西红柿,看起来都能吊起你的胃口,但是对于每个人每天都会接触的水果,怎么吃才能将营养“照单全收”?是不是所有的水果都适合自己吃?别看水...
发帖时间:2004/5/17 9:20:00
随着天气逐渐转暖,市面上的水果种类也是越来越丰富,而且很多美味鲜果都提前上市了。不说别的,大街小巷里,经常能够看到“个头很大”的草莓,饱满丰实的小西红柿,看起来都能吊起你的胃口,但是对于每个人每天都会接触的水果,怎么吃才能将营养“照单全收”?是不是所有的水果都适合自己吃?别看水...
发帖时间:2004/8/27 16:07:00
冷冻面团与冷藏面团,即是将刚搅拌好尚未进行发酵的面团,基本发酵完成的面团或已经做好花样的面团,放入冷冻或冷藏的冰库中,待需要时再由冰库中取出,放置于常温下解冻,然后再进行发酵、整形和烘烤的一种低温制作过程。 面团冷冻与冷藏的目的:在面团冷冻与冷藏作法尚未普及前,面包师必须在凌晨...
发帖时间:2004/5/9 11:49:00
宫外孕又称异位妊娠,是妇产科常见的急腹症之一,若不及时诊断和积极抢救,可危及生命。 正常妊娠时,孕卵着床于子宫体部内膜。当精子和卵子结合发育成胚胎时,在没来得及进入子宫之前就选择了输卵管、卵巢表面及腹腔等地生长发育。临床上输卵管妊娠较多见,由于输卵管的管壁薄弱、管腔狭小,不...
发帖时间:2004/8/26 13:18:00
一、蛋糕制作注意事项1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白...
发帖时间:2006/5/24 9:58:00
国人是世界上最有智慧的,但中国为什么不强大?说中国人脑瓜聪明,大概没人有异议。甚至有一种说法认为,世界上最聪明的人就是犹太人、日本人和中国人。究竟谁提出了这个说法,准还是不准,都无从考证,也没必要考证,反正中国人聪明是不争的事实。因为博大精深的中华文明摆在那儿,四大发明摆在那儿,...
发帖时间:2006/6/13 20:09:00
阿里山生產的山葵 山葵其生育地在疏林下的半遮陰區,山葵必需在清潔乾淨的水源下,始能培育生長。阿里山地區生產的山葵,是台灣品質最好的山葵,其特殊香味及辛辣味的來源為芥子油,可促進食慾、幫助消化、協助腸內維他命C的安定、有極強的殺菌力、可殺死霍亂菌、防止食物中毒、抵抗食物長霉。 山葵...
发帖时间:2012/10/23 10:57:32
人人都知道奶是一类营养价值很高的食品,但是若问问日常怎样消费牛奶和酸奶,绝大多数人却只有一个答案:喝掉。难道说,奶就不能“吃”掉吗?如果能,它们该和什么一起吃呢? 牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补,它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子...