发帖时间：2006/12/19 0:26:00
我现在做的是面粉膨化食品,主要存在的问题就是产生出来保存一个月左右就开始发硬影响口感,请问是什么原因和解决方法?...
发帖时间：2006/12/13 12:05:00
本人家在农村，想做膨化食品，请问各位大虾知道哪里有卖挤压膨化食品机械的吗，小型的，两三个人能操作，简单实用，适合农村家庭使用，可生产脆角，虾条等，二手的也行。家在沧州献县
...
发帖时间：2006/12/12 15:57:00
哪位大虾能批提供不同风味的膨化食品调味料配方及调味工艺,先谢啦![em01]...
发帖时间：2006/12/12 15:50:00
我想了解膨化食品[em04]...
发帖时间：2006/12/10 21:47:00
求助膨化食品工艺，主要是米饼类的，...
发帖时间：2006/12/6 17:19:00
请问你作的是哪类膨化食品?是薯类还是米果类?我有朋友在做可以帮帮你...
发帖时间：2006/12/2 10:13:00
我从事食品研发近十年(饼干和膨化食品),想多认识这方面的朋友可以互相探讨技术上的难点和热点.我的QQ号:609584228...
发帖时间：2006/11/30 16:31:00
食品中变性淀粉的应用食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料，降低食品制造成本，提高食品质量同时提高经济效益1.米面制品中应用在米面制品中主要利用变性淀粉良好的增稠性、成膜性、稳定性、糊化特性。主要使用的变性淀粉有酯化淀粉和羟丙基淀粉1...
发帖时间：2006/11/8 14:48:00
与膨化食品调味有关吗...
发帖时间：2006/11/8 10:15:00
哪位大虾能批提供不同风味的膨化食品调味料配方及调味工艺,先谢啦!...
