发帖时间：2011/8/3 16:34:13
近期，反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。除此之外，我们身边究竟还有多少饮食正威胁着保健呢?据报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出了10个灾难性食物。人造黄油1869年，化学家穆列斯发明了比黄油更容易保存的替代品———人造黄油，...
发帖时间：2011/8/1 12:27:45
很多妈妈发现自从给宝宝开始添加辅食之后，宝宝就不怎么爱吃奶了，吃吃停停，看似好像出现了厌食现象，医学上称这种暂时厌奶状况为“生理厌食期”，那么0~1岁的婴儿是长身体的关键时刻，厌食势必会影响宝宝发育，那么造成宝宝厌食的原因是什么呢?爸妈又应该如何应对呢? 原因一：添加辅食后...
发帖时间：2011/7/21 11:22:39
盛夏，酷暑难当，胃口很差，很多人因为吃不下东西，就选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付，从而忽视了防病保健，而诱发各种不适感，甚至导致病痛发生。因此，消暑也要讲科学，切不可掉以轻心。1、为了清淡多食蔬菜水果，彻底拒绝蛋白类以及脂肪类食物。夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，会...
发帖时间：2011/7/21 11:22:29
在生活中常常听说这类食物和那类食物是相克的，不可以同时吃，更有甚者会说食物相克会致死。电影《双食记》很多细节更是让人们深刻的记住了食物相生相克：被海水污染过的虾不能与维生素C同吃，因为海水受到污染后，会有五价砷在鱼虾体内富集，遇到大量维C会被还原为三氧化二砷，即为砒霜；螃蟹与柿子...
发帖时间：2011/7/20 8:58:51
生姜的养生健康作用很多，它含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”。 夏季气候炎热，出汗较多，唾液和胃液的分泌相对减少，因而影响人们的食欲;由于人体从汗液中丢失不少无机盐和维生素，...
发帖时间：2011/7/15 13:32:51
这六种蔬菜生吃易引起中毒 1、四季豆最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。 2、鲜蚕豆鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。 3、金...
发帖时间：2011/7/14 16:14:06
成都市工商局昨日公布了今年二季度食用植物油质量监测结果，50个批次中，有7个批次不合格（见表）。市工商局此次抽检的食用油来自金牛区、成华区、崇州(微博)市、双流(微博)县、大邑(微博)县、邛崃(微博)市和新都区的超市、商场、综合市场等流通环节，主要监测指标包括酸值、过氧化值、溶剂...
发帖时间：2011/7/12 14:54:23
导读：前段时间杨梅在水里泡出虫子的视频引起了广大网民对杨梅和寄生虫的恐惧，致使杨梅一度滞销。但是据专家讲解这些小虫叫做果蝇又叫杨梅虫，对人的身体没有害处，不过并不是食物里的虫子吃了对人体都无害的哦！眼下正是大吃龙虾、螺类、贝类、生鱼片的季节。一到晚上，香辣小龙虾等水产海鲜菜肴就成...
发帖时间：2011/3/11 13:21:00
1、臭豆腐臭豆属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，另外豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。...
发帖时间：2011/1/26 16:58:00
科学饮茶有利健康──茶博士答疑1、如何选购茶叶? 茶叶种类繁多，选购什么茶叶要根据各人的饮用爱好和购买茶叶的目的。但无论选购什么茶叶，有两点都是应该引起注意的，一是干燥度，二是新鲜度。用两个手指能将茶研成粉末的，说明茶叶是干燥的。如果只能研成细片状，说明茶叶已吸潮，干燥度不足，...
