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查找关键词:腌制食物 结果:62 用时:0.033 秒
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发帖时间:2014/1/9 10:43:58
 
进入冬季,不少家庭会自制一些腌制菜品点缀餐桌。有些餐饮店还会免费赠送食客一些腌制的小菜,权当餐前消遣,此举颇得人心,很多人因此对店家大赞。不过,第三方检测机构PONY谱尼测试的食品安全专家建议广大消费者,从健康的角度讲,腌制类食品不宜多吃。PONY谱尼测试专家表示,腌制食品中维生...
 
发帖时间:2014/1/15 11:34:08
 
进入冬季,不少家庭会自制一些腌制菜品点缀餐桌。有些餐饮店还会免费赠送食客一些腌制的小菜,权当餐前消遣,此举颇得人心,很多人因此对店家大赞。不过,第三方检测机构PONY谱尼测试的食品安全专家建议广大消费者,从健康的角度讲,腌制类食品不宜多吃。PONY谱尼测试专家表示,腌制食品中维生...
 
发帖时间:2014/11/6 13:27:34
 
1﹑腌制食品  在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜,故常进食腌制食品...
 
发帖时间:2005/12/27 12:56:00
 
世界卫生组织评出十大垃圾食品  1.油炸食品此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。  2.罐头类食品不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎...
 
主题帖:借饮食防癌
发帖时间:2004/8/7 20:31:00
 
借饮食防癌  (1)少吃脂肪、肉类和使身体发胖的食物,体重超过正常标准的人,有近半数易患癌症;  (2)不要吃霉变食物,吃了发霉的大米、玉米、花生等易患肝癌、胃癌;  (3)多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等有利于防癌。含维生素A的蔬菜可防止上皮细胞潜在癌变,含维生素C的蔬菜是一种...
 
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发帖时间:2007/6/24 8:43:00
 
亚硝酸盐是广泛存在于自然环境中的化学物质,特别是在食物中,如粮食、蔬菜、肉类和鱼类都含有一定量的亚硝酸盐。比如蔬菜中约有4毫克/千克,肉类约有3毫克/千克,蛋类约有5毫克/千克,豆粉中的平均含量可以达到10毫克/千克。许多天然的农副产品本身含有亚硝酸盐,并且在食品加工过程中也会产...
 
发帖时间:2016/4/21 13:59:36
 
 可怕的癌症,至今未有攻克它的办法,对于癌症我们似乎束手无策,怎样防止癌症的发生成了大家都希望知道的问题,今天我就给大家科普一下。    2013年全国肿瘤登记中心调查显示,我国每年新发癌症病例超过300万,而膳食与营养因素相关的癌症占30%以上,有专家指出,癌症发病与饮食的关系...
 
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发帖时间:2006/7/24 18:28:00
 
4.40保鲜refreshment(refreshing)采用冷藏、速冻、辐照、气调或添加食品添加剂等方法,使食品基本保持原有风味、形态和营养价值的过程。4.41冷藏coldstorage  在低于常温、不低于食品冰点温度的条件下贮藏食品的过程。4.42冻藏 frozenstor...
 
发帖时间:2010/12/20 18:48:00
 
秋冬季节,许多家庭又开始腌制雪里红、大白菜、糖蒜等食品。专家提醒,腌制食品中有安全问题的主要是腌制蔬菜,尤其是短期腌制蔬菜也就是所谓的“暴腌菜”。腌菜时间超过一个月更安全  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,亚硝酸盐来自于蔬菜中含量较高的硝酸盐,蔬菜吸收氮肥或...
 
发帖时间:2013/3/2 9:02:53
 
一、食管癌经调查研究,已发现以下几个要点:①缺少维生素A、维生素C和维生素E。②缺少某些微量元素,如钼、锌、镁、硒等。③进食腌制和霉变食物。致癌物质亚硝胺可引发多种癌症,其中,二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外,在陈萝卜干、...
 
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