发帖时间：2005/12/13 15:06:00
也有可能是为了调节腌制品的PH值[em01]...
发帖时间：2005/10/18 22:03:00
吃烧烤能致Ca(癌)很危险的其他的还有爆腌制品(例如:腌豆腐,腊肉,腌菜等等)...
发帖时间：2005/7/15 15:01:00
[color=#FF0000]题外话：相信作为食品行业一员，论坛里很多朋友对HACCP都很了解。不过考虑到一些刚刚接触HACCP或者打算从事食品生产行业的朋友们，所以小丫特地放上这篇文章，让大家可以了解一下。呵呵，班门弄斧了哦~~~[/color][center]HACCP国家内...
发帖时间：2005/5/21 11:41:00
我们这里也叫龙爪菜,市场上经常是制成腌制品(软包装)卖,一般生长在山上,也有干制品售往外地或出国的,个人觉得这是个好东西,偶很喜欢吃腌制滴!...
发帖时间：2005/4/16 23:18:00
我也想啊!可是书店的东东太也那个了些!经验之谈呀!!!!!!少少少!!!那位老兄能解决以下蔬菜腌制品方面的!谢谢!...
发帖时间：2005/3/29 11:20:00
>分类涉嫌产品>冻肉类湾仔码头>纪文KIBUN>厨师牌VALLEYCHEF>饼乾固力果百力滋GLICOPRETZ>愉快动物饼GINBISANIMALBISCUIT>四州甘大滋FOURSEASBISCUITSTICKS>明治MEIJI...
发帖时间：2005/3/1 8:24:00
随着人们对食品质量意识的加强，新型安全、无毒、高效的食品添加剂越来越为业界所接受，双乙酸钠作为食品保鲜剂，因其安全、高效成为近两年国际上大力开发并公认的较有发展前途的防霉保鲜产品。它于1922年被合成，1942年由美国首先用于面包防霉并申请专利，上世纪70年代始用于其他行业。19...
发帖时间：2005/2/20 17:00:00
在目前推行的10余类食品市场准入范围中，广西1.2万多家食品加工企业中仅有345家获得准入资格：1万余家白酒企业中获得市场准入的仅121家......类似情况已遍及酱油、食用植物油、食醋、糖果等传统行业 上万企业被“准入”挡在门外 按照国家有关规定，继大米、面粉、食用植物油等...
发帖时间：2005/1/31 18:28:00
随着人们对食品质量意识的加强，新型安全、无毒、高效的食品添加剂越来越为业界所接受，双乙酸钠作为食品保鲜剂，因其安全、高效成为近两年国际上大力开发并公认的较有发展前途的防霉保鲜产品。它于1922年被合成，1942年由美国首先用于面包防霉并申请专利，上世纪70年代始用于其他行业。19...
发帖时间：2005/1/6 20:30:00
胭脂树橙，或者胡萝卜素或者柠檬黄有没有试过，这些用在烘陪的天然色素一点问题都没有，就是不知道用在腌制品效果怎么样，我们都是卖给烘陪行业的，试一下，共同交流！...
