发帖时间：2006/9/8 9:38:00
果脯成品中，检验到硫超标，因为成品比较多，有些什么方法可以降低到合格啊？谢谢啦...
发帖时间：2007/8/25 1:10:00
可以做成跟果脯类似的休闲食品么？也就是说可以当主零食吃，而不是是佐餐调味...
发帖时间：2008/6/19 2:10:00
想开个蜜饯果脯、坚果炒货类的店不知道配货怎么陪比较合适。还请各位老师多多指教！先谢了！...
发帖时间：2009/4/27 8:00:00
羟脯氨酸是动物胶原蛋白所特有，另外即使动物多肽，其原料不同，制成的多肽也是不同的...
发帖时间：2005/11/2 18:23:00
这位人兄，能帮帮我吗？刚出学校，什么也不懂，我们要做果汁，果酱，果脯，粒粒悬浮。现在果脯做了好长时间了，还可以，悬浮还没弄出来，呵呵！果酱比较简单，但都是小试，连中试都没有。什么样的规模酸是中试呀？...
发帖时间：2004/6/24 19:26:00
目前有一种以新鲜蔬菜（茄子、胡萝卜、冬瓜、南瓜等）果肉为基料，不添加防腐剂、色素、香精和增稠剂，经科学工艺加工制成的蔬菜肉质软糖面世。该蔬菜软糖属国际新一代蔬菜深加工食品，包括茄子软糖、胡萝卜软糖、南瓜软糖等蔬菜软糖系列产品和菜心巧克力、菜心软糖、菜心硬糖等菜心夹心糖系列产品，...
发帖时间：2004/7/8 17:59:00
菜名：杂果鸡汁饭主料：西梅蜜饯、杏脯、核桃、腰果各1/4杯，椰肉2汤匙，鸡汤3杯，洋葱1个，芫荽2株，粳米3/2杯，姜、葱、蒜粒各少许。做法：1、洋葱去皮切块，西梅、杏脯去核，与核桃、腰果等切碎，粳米煮至半熟，捞起备用。2、烧红油锅，爆香洋葱，加姜、蒜、芫荽、盐及胡椒粉炒匀，加入...
发帖时间：2006/5/23 16:36:00
可以低温真空浸渍的，可以明显缩短浸渍时间，但不如温度高点效果明显，同样温度过高会影响果蔬状态，所以要找好平衡点。有一些高糖果蔬如杏脯，当然可以不浸渍，但有时需调节糖度和酸度，所以也可一浸渍呀。我觉得做果脯类制品很简单的[em09]...
发帖时间：2015/11/4 22:17:51
因我司业务发展需要，现需要了解迷你烤香肠、即食腊肠、肉脯、肉松等产品的生产工艺和生产设备。了解内容包括：即食腊肠、迷你烤香肠、肉脯、肉松4款肉制品的生产工艺（每个生产步骤的详细工艺）+配方+生产设备PS：烤香肠非台湾香肠...
发帖时间：2004/6/11 15:43:00
晚上做的咖喱鸡饭优点：土豆煮得很烂，入口即化。缺点：用的鸡肉是鸡脯肉（都怪妈妈不会买）；水放的少了点比较干。...
