发帖时间：2015/12/17 13:53:12
大豆卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。然而，真正了解大豆卵磷脂的人却很少，卵磷脂在我国也只是少数人享用的“贵族食品”。而在发达国家，卵磷脂已成为很普及的营养食品了。据说，美国人连煮饭也用上了卵磷脂，煮出的米饭颗粒饱满、晶莹剔透、香味溢人。那么，卵磷脂都有哪些保健功...
发帖时间：2004/6/19 20:29:00
大豆磷脂益智健脑磷脂是组成大脑细胞和神经细胞必不可少的成分。研究表明，精神异常的患者脑细胞中的磷脂含量仅为正常人的一半。如果通过健脑食品，如大豆磷脂来激活脑细胞，就能提高记忆力与注意力。此外，人服用大豆膦脂后，经过体内水解，而生成胆碱、甘油磷酸及脂肪酸，具有较强的生理活性和营养价...
发帖时间：2005/9/29 15:49:00
人工甜味剂：食品安全又一隐患？食品安全事关重大，不容轻视，每一次有关食品安全问题的揭露，都会引起各界强烈的关注。2005年世界知识出版社出版的《买不得———日用商品的健康杀手大曝光》一书再次将食品安全问题集中、明白地摆在人们面前，其中一篇文章中提到的人工甜味剂阿司帕坦，与食品中的...
发帖时间：2005/10/27 1:12:00
我是河南省驻马店市的,年初因想搞鸡骨泥的生产,借款进了两台温州产的JM-F140分体式胶体磨,进价是每台10000.00.(当时出厂价还要高些)．因资金差距太大一直没能生产,现愿意低价转让,最近经常来食品论坛感觉这里应该有需要胶体磨的朋友，最近借个我钱的朋友要盖房子需要钱了，无奈...
发帖时间：2006/6/29 12:19:00
二、致病性肉毒毒素是一种与神经亲和力较强的毒素，肉毒毒素经肠道吸收后，作用于外周神经肌接头，植物神经末梢以及颅脑神经核，毒素能阻止乙酰胆碱的释放，导致肌肉麻痹和神经功能不全。三、临床症状在临床上表现以中枢神经系统中毒症状为主。潜伏期长短不一，短者2小时，长者可达数天，一般为12～...
发帖时间：2006/7/13 18:15:00
大家好！很高兴又和大家见面了.我的家族名称叫“油炸食品”.我的家族很壮大，我的爷爷奶奶——大饼，油条，叔叔，阿姨如炸麻花、炸春卷、炸丸子.我的兄弟姐妹多得数不胜数.其中比较著名的有炸薯片，炸薯条，炸鸡腿，汉堡，面包，饼干，油炸方便面……..由于他们深受人们的亲睐，所以做的坏事...
发帖时间：2009/3/12 10:56:00
鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。 鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质，而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许...
发帖时间：2010/6/11 16:24:00
一勺芝麻酱营养胜过三块鱼 2010-6-11 39健康网社区 芝麻的营养作用和鱼有很多相似之处 鱼的营养非常丰富，在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到，普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当，在食疗保健上，它们有很多相似的营养作用。 健脑： 鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸...
发帖时间：2011/8/9 15:45:32
欧米伽3是一种人体必需脂肪酸，属多不饱和脂肪酸。人体必需脂肪酸是人体在生理代谢过程中必需的，而且在体内无法自行合成，必需通过食物进行补充。欧米伽3主要包括α–LNA(阿尔发亚麻酸十八碳三烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)、DHA（二十二碳六烯酸）、PGE（前列腺素）、LT5（白三烯）...
发帖时间：2011/9/29 17:15:53
蛋白质是一切生命的基础，在体内不断的合成与分解，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分，它参与物质代谢及生理功能的调控，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。维生素是维持人体健康所必须的物质，需要量随少，但由于体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄去。糖类是人体的主要能源...
