发帖时间：2007/11/23 14:07:00
101．以下哪项不属于食物的四性的范畴：（D）A.寒B.温C.凉D.火E.平102．以下哪种气味不属于食物的五味的范畴（D）A辛味B.酸味C.咸味D.香味E.甜味103．以下哪项是咸味食品的作用：（B）A.滋阴B.润下C.收敛D.利水104．甘味食品具有的作用是（C）A.活血B....
发帖时间：2007/11/23 14:18:00
参考答案：一、填空题（每空格1分，共32分） 1.半乳糖 葡萄糖2.-1，4 猓1，43.胰脂肪酶 胆固醇酯酸4.B族维生素5.高密度脂蛋白 胆固醇6.6.257.精密度 变异系数8.25％～30％ 35％～40％9.豆类和动物10.鱼类 1/311.钾12.抑制（或减少）13....
发帖时间：2008/7/17 23:25:00
茶为世界三大无酒精饮料之一，不同国家、不同肤色、不同阶层的人都喜欢它，尤其在夏季，饮茶的人、饮茶的量都相应增加，这不仅是因为茶可以提神、消暑、解渴、解毒，更主要的是茶对人体具有营养、保健及防病治病的作用。据研究，茶含有600余种化学成分，其中有五大类营养素和具有多种药效的茶多酚、...
发帖时间：2008/10/16 18:20:00
橄榄油 它含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中属于最高的一类，它有良好的降低低密度胆固醇（坏胆固醇），提高高密度胆固醇（好胆固醇）的作用，所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用；橄榄油还含维生素A、D、E、K、胡萝卜素，对改善消化功能，增强钙在骨骼中沉着，延缓脑萎...
发帖时间：2008/11/4 9:37:00
脂肪和胆固醇对身体的害处人人尽知，但是任何物质都有好坏两个方面，脂肪和胆固醇也是身体健康的重要物质。对我们的身体构造而言，脂肪和胆固醇都是非常重要的原材料。正常人体按体重计算含脂类约14%-19%。胖人约32%,过胖人可高达60%左右。脂肪是供给能量的重要物质；构成生物膜细胞膜、...
发帖时间：2008/11/9 18:16:00
误区一：橄榄油最贵，所以营养价值也最高因为橄榄油提炼起来比较困难，其生产的劳动价值高，所以价格也就水涨船高了。当然，橄榄油有很多好处，比如，它可以软化血管，对心脑血管疾病能起到一定的防治作用，还可以降低糖尿病人的血糖含量，预防癌症和老年失忆症等。橄榄油还能促进上皮组织的生长，可用...
发帖时间：2009/1/31 21:22:00
特效食谱：1）茶油拌面空腹作用可整治胃肠腹泻、绞肠痧；2）茶油煎荷包蛋，每日食用一个可保护喉咙，预防中风和高血压，养颜美容；3）茶油炒红菜，经常食用可预防糖尿病，妇女产前抽筋，产后肚皮松纹；4）茶油一汤匙拌鸡蛋，生吃可止咳及润喉；5）茶油煎鸡蛋加纪前草或丁骑子，前法可治无水气的肾...
发帖时间：2010/11/23 15:57:00
神农金康漫话茶疗中国传统茶饮技艺具有浓厚的东方神秘色彩。茶既是大众生活中极其普通的日用消费品，也是一种用来传递社交礼仪和友情的不落俗套的礼品；茶艺既是一种生活习俗，也是一种修身养性的高雅精神享受；茶既可用来解渴，也可用来防病治病、延年益寿。那么茶疗保健具有哪些特色呢？（一）风味高...
发帖时间：2010/12/20 14:23:00
权威食品专家论证：被誉为“蔬菜皇后”的洋葱，富含钙、磷、铁、维生素、尼克酸等多种微量元素，明代药学大家李时珍也在《本草纲目》中谈到，葱汁可散淤血。据测定，洋葱在健身医疗方面有特殊作用，它所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，能降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶...
发帖时间：2011/3/1 15:52:00
1、改变DNA医学博士DeanOrnish和ElizabethBlackburn说：健康的生活习惯能修复DNA。他们对一组只吃素食、每周花六天时间散步30分钟、采用减压方法而且每周参加心理支援团的人进行了研究。 结果如何呢？这些人除了低密度脂蛋白胆固醇和压力均有降低外，他们的核...
