发帖时间：2011/1/27 11:40:00
冬季天寒地冻的，人们要通过多吃鱼肉来抵抗寒冷，增加身体的抵抗力。 鱼肉的营养价值： 1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效; 2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊...
发帖时间：2011/1/18 9:23:00
USDA宣布将为肉制品添加营养成分含量表来源：WTO检验检疫信息网PONYTEST时间：2011-01-05美国农业部（USDA）食品安全和检疫部门（FSIS）于2010年12月29日宣布，将制定一项新的营养信息法规，对深受消费者欢迎的40多种肉禽制品包装袋添加营养成分含量表标签...
发帖时间：2010/12/16 9:28:00
今天去参加一个海鲜的论坛，有不少朋友问：吃海鲜配啤酒会引发痛风吗？海鲜配水果吃是否会造成中毒？如果吃海鲜，到底要配什么呢？这些问题恐怕不是少数人的困惑，而且还真的给不少人带来了麻烦。某美女告诉我，她吃海鲜之后又吃了柚子和橙子，结果发生了严重腹痛腹泻，三天才恢复。还有若干男士表示，...
发帖时间：2010/11/26 15:02:00
神农金康促进脂代谢给内脏“减肥”高血脂、高血压、脂肪肝，已成为现代人的常见疾病。科学研究证明，现代疾病与人体脂肪代谢密切相关。脂代谢障碍是引发高血脂、高血压、脂肪肝的罪魁祸首。脂肪囤在肝脏是脂肪肝；囤在腰部是腰变粗；囤在心脏，心脏难受，喘的很；囤在血管，垃圾多，堵血管，血管硬化加...
发帖时间：2010/11/26 15:01:00
高血脂、高血压、脂肪肝，已成为现代人的常见疾病。科学研究证明，现代疾病与人体脂肪代谢密切相关。脂代谢障碍是引发高血脂、高血压、脂肪肝的罪魁祸首。脂肪囤在肝脏是脂肪肝；囤在腰部是腰变粗；囤在心脏，心脏难受，喘的很；囤在血管，垃圾多，堵血管，血管硬化加快，容易破裂。脂代谢障碍就是指人...
发帖时间：2010/11/22 9:13:00
自从前几日中央电视台讨论了有关“反式脂肪”的话题之后，在社会上引起了强烈反响。很多人都在问：这是个什么东西？毒性有多大？哪儿来的？怎么才能远离它？国家为什么不出台措施禁止这种东西？食品这么不安全，到底我还能吃什么......既然还有很多人不了解相关情况，我就不妨再唠叨一次：所谓“...
发帖时间：2010/11/15 9:25:00
肉制品研发中遇到的问题及解决办法1.硬度1.1太软------原料肉结合组织蛋白不足，或使用了槽头肉代替了脂肪，脂肪含量过大，水分含量过大，水、脂肪量增大的同时保水剂、增稠剂使用不够，斩拌前绞肉太细，斩拌温度太高。1.2太硬------原料肉结合组织蛋白过多，猪皮使用过多，瘦肉配...
发帖时间：2010/11/10 13:47:00
吃肉不长肉之——南极冰鱼肉一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。南极冰鱼是生长在深海零度以下无污染的鱼类，以南极磷虾为食，拒食杂物。这次着重介绍一下作为生命大厦基...
发帖时间：2010/11/8 14:48:00
一种咖啡中含“植脂末”.秦翼摄这下“灾难”了！爱吃蛋糕的爱喝咖啡的都得小心点因为蛋糕、巧克力、冰淇淋、奶油饼干、咖啡伴侣中常常藏着“植物奶油”,可导致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病高发柳扬A最简单的划分是植物奶油和动物奶油。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的；动物奶油...
发帖时间：2010/11/4 11:13:00
秋风起，蟹黄肥，正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节。专家提醒，虽然螃蟹含有丰富的营养和微量元素，但食蟹不当也可能得病。杭州市疾控中心营养与食品安全所专家介绍，蟹富含蛋白质和氨基酸，脂肪含量低，是优质蛋白的良好来源；同时，蟹还富含钙质和维生素Ａ。螃蟹虽然营养丰富，但有三种蟹吃不得。(湖...
