发帖时间：2005/4/10 10:52:00
我对乳品是一窍不通！是最近看书才有所了解！但是问题很多，先提几个白痴的问题——我是乳盲我怕谁！！！1，乳清和酪乳是什么关系！？？？2，“受低热量食品趋势的推动，出现了脂肪含量低于25%的特低脂乳制涂抹奶油，这种产品仍为w/o体系......”提问：什么是w/o体系？？？3，“另一...
发帖时间：2008/5/7 15:37:00
既然楼主说机器及工艺没有问题，我想大家讨论一下配方吧，180的乳化香肠不是很好做的，因为这个在市场上应属于高档的产品，如果淀粉在4~6%的话，正常来说水的比例大概在30%左右，但是这样的话，有可能出现产品发软、烘烤或烟熏时水分流失会很多、在二次杀菌时还有可能析水、还会降低产品的保...
发帖时间：2012/5/28 0:26:10
关于植脂末和反式脂肪酸的问题，首先我想向大家系统说明一下：中国五千年博大精深的饮食文化，她的饮食文化与烹调技艺是更是世界文明史的一部分。随着科技和生产力的发展，却经历着阵痛，渐渐失去尊严，失去人们的信任。但这段精神苦旅也刺激着中国食品人重新思考当下的作为。 中国速溶咖啡市场老大...
发帖时间：2012/7/24 10:57:40
很多孩子每天都离不开零食，但大部分家长对如何帮孩子选[url=http://xx.spzs.com]零食[/url]存在着误区。 我建议最好不要让孩子接触糖类，如棉花糖、奶糖、软糖、水果糖等。现在市场上的糖果基本上都是香精调出来的。还有就是脂肪含量很高的食物，如炸鸡、薯片等。...
发帖时间：2011/7/18 11:58:31
一般来说，肥胖的来源是饮食造成的。比如饮食方面有以下原因引起：吃“油”太多。饱和脂肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少摄入脂肪含量高的食物。减肥方法一般包括：运动减肥，药物减肥，手术减肥和饮食减肥。古方中医专家提醒您，在减肥过程中应注意这些减肥误区。苹果牛奶减肥法也是很常用的方...
发帖时间：2012/2/21 10:08:13
既然上帝在造人的时候就把人类分成了男人和女人，注定了他们之间的不同，那么无论是从生理结构还是性格特征，他们之间都极大的差异。但有一点却往往被我们所忽视，那就是男人和女人所需要的营养补充也不完全一样。男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次他们在社会和家庭中承担着重任...
发帖时间：2006/8/2 22:23:00
衰老”一向是爱美女性的天敌，在这里小编给您搜罗出几样对您身体大有好处的食品，它们不但营养健康，更是您抵御“衰老”提前来袭的有效助手！花菜中含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。除此之外，花菜还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及由利于孕妇的叶酸。草莓可以改...
发帖时间：2012/7/31 15:12:49
夏季炎炎，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火。因此，专家建议吃肉时更讲究方法。夏天不能“大鱼大肉”，而是应该“小鱼小肉”──吃的量要少，制作要精细，切成肉末、肉丝、肉片等，比肉块更容易消化。那么，一起来看看吃什么肉最容易去火吧。[url=http://ly.spzs.com]粮...
发帖时间：2016/8/19 16:32:59
营养价值 翅果油树种子粗脂肪含量为46.2%，出油率为30%以上，该油理化性质与二级芝麻油，花生油相近，油质纯净，色泽橙黄透亮，清香可口，产地群众采种熬油食用已有悠久历史，种仁中蛋白质含量为32.2l%，由17种氨基酸组成，其中有7种人体必需氨基酸，有着丰富的营养价值。种仁中含...
发帖时间：2012/10/9 16:54:59
疑问一：喝鲜牛奶会长胖或血糖上升吗？ 有网友问，喝牛奶会不会长胖呢？鲜牛奶这么甜，而且很好喝，会不会像果汁饮料、可乐那样长胖呢？尤其是血糖高的朋友，更加担心这个问题。翻来覆去看牛奶的包装盒营养成分表，也没标明含糖量，这是怎么回事呢？ 我们就这个问题咨询了广州市奶业协会会长王丁...
