发帖时间：2013/12/25 14:29:58
自从今年全国实施食品营养标签法规之后，很多消费者的意识已经明显提高，懂得细看标签了。但是，仍然有很多朋友还没有学会细看营养成分表和配料表，或者是对某些概念有所误解，继续被各种“概念”所忽悠。这里就简单说几个最近消费者提问较多的问题。 “无反式脂肪酸”的饼干点心 现在很多人...
发帖时间：2011/7/19 12:08:13
沙琪玛是很多人喜欢吃的点心。近日，央视曝光河南十多家沙琪玛加工厂为保证产品低价、保质期长，在生产过程中添加有毒化工原料硼砂。记者在采访中获悉，目前关于沙琪玛的国家标准尚未推出，而市场上在销售的沙琪玛众多，各种档次的品牌混杂。而被央视曝光的沙琪玛品牌，在杭州各大超市并未出现。 ...
发帖时间：2004/12/17 16:30:00
脂肪含量呢？是卫生标准吧...
发帖时间：2005/3/19 23:49:00
植脂末的脂肪含量一般多少？...
发帖时间：2005/9/24 8:53:00
一般的肉灌肠脂肪含量都在20%左右,...
发帖时间：2008/9/11 21:12:00
提高脂肪含量这个是最主要的...
发帖时间：2007/5/21 14:44:00
水产行业错误认识之：海水鱼比淡水鱼水分含量少几种鱼的每一百克肌肉中所含有的几种成份比例表单位：质量分数%每100克可食部分草鱼鲤鱼白鲢鱼花鲢鱼海洋狭鳕鱼水分含量77.379.076.283.382.3蛋白质含量17.913.018.615.315.7脂肪含量4.31.64.82....
发帖时间：2004/9/30 14:38:00
食物的热量((kcal/g)=食物中蛋白质含量X4+脂肪含量X9+碳水化合物含量X4碳水化合物%=100%-蛋白质%-脂肪%-灰分%1kcal(千卡)=4.18kj(千焦)...
发帖时间：2005/3/31 20:15:00
应该说脂肪含量高的酸奶发酵时间长，但是味道好；而脂肪含量低的则产酸较快，发酵时间短...
发帖时间：2007/8/1 14:52:00
简单的说，奶油就是脂肪含量大于80%，水分小于16%。酥油既是脂肪含量大于99%。...
