发帖时间：2009/2/4 13:56:00
近买了一些饺子皮、抄手皮，然后用水浸泡，居然发现不能完全溶解。呈现不溶于水的胶状物形态，酷似吃剩的口香糖。————你说的这个应该是面筋。...
发帖时间：2008/12/29 9:55:00
最近买了一些饺子皮、抄手皮，然后用水浸泡，居然发现不能完全溶解。呈现不溶于水的胶状物形态，酷似吃剩的口香糖。两块饺子皮经浸泡后，所剩的胶作状物约有跳棋玻璃珠大小。无论如何用劲揉捏，都揉不烂，揉不碎。想想吃进去在肠胃里怎么消化得了。有人买了猪板油，回家炼制好后，很多天过去了猪油居然...
发帖时间：2008/12/23 11:11:00
（四）亚硫酸钠SodiumSulfite分子式Na2SO3性状本品有无水物与七水物两种。无水物为无色至白色六角形棱柱结晶或白色粉末，相对密度（d145）2.633，溶于水（1g约溶于4mL水）稍溶于醇。七水物为无色单斜晶体，相对密度（d145）1.561，易溶于水（1g约溶于4m...
发帖时间：2008/10/16 18:24:00
亚麻油一、商品简介： 亚麻油取自亚麻的种子。亚麻属亚麻科一年生草本植物。原产于中亚细亚，现生长在温带、热带的一些国家里。主要是美国、阿根廷、印度及前苏联。我国的西北各地和内蒙古出产最多，东北、华北各地也有种植。 整粒亚麻籽含油量在29％-44％之间，含壳率为20％-45％，壳中也...
发帖时间：2008/2/26 15:03:00
出现虫害或虫卵的主要原因是原料不洁、工艺不佳，夹杂混入虫卵发育为成虫；或是存放过程中被虫害污染。要想从根本上解决这个问题，还必须掌握好防范措施，工厂或企业必须加强虫害的控制：1、原料应选择有生产许可证的正规厂家生产的良质原料（附自检报告），建立良好的物流体系，发现出现病虫害的同批...
发帖时间：2007/12/1 4:31:00
表盘粘度计1.可测量的粘度范围：LVT：1-2MRVT：100-8MHAT：200-16MHBT：800-64M2.测量精度：±1%重现性：±0.2%3.单位：cP其中1M=1百万=10000004.转速：量程：0.3-60RPM0.5-100RPM转速：8种10种5.转子数：L...
发帖时间：2007/12/1 4:29:00
DV-III+ULTRA流变仪资料介绍：美国Brookfield公司生产的旋转粘度计和流变仪是粘度测定的世界标准。DV-III+是博力飞Brookfield公司流变仪系列中的实验室仪器，它可以与博力飞Brookfield产品系列的其它配件如超低粘度适配器、小量样品适配器、升降支架...
发帖时间：2007/12/1 4:28:00
DV-II+Pro粘度计美国Brookfield公司生产的旋转粘度计是粘度测定的世界标准。DV-II+是博力飞Brookfield公司粘度计系列中的实验室仪器，它可以与博力飞Brookfield产品系列的其它配件如超低粘度承接器、小量样品承接器、升降平台、螺旋承接器、恒温水浴或加...
发帖时间：2007/12/1 4:25:00
美国BrookfieldDV-I+粘度计DV-I+粘度计1.可测量的粘度范围：LVDV-I：1-2MRVDV-I：100-13MHADV-I：200-26MHBDV-I：800-104M2.测量精度：±1%重现性：±0.2%3.单位：cP其中1M=1百万=10000004.量程：...
发帖时间：2007/7/3 16:28:00
拜读 ＂食品添加剂之神“的大作，荣幸之至，受益匪浅。”做橙汁饮料的话，用到的橙色是把虫子碾碎后提取出来的。食品界里有“注水火腿”这种说法。这是一种为了在价格战中生存下来而采取的战术。但是，如果直接把水加进去的话，肉就会变得稀烂。因此，要使用加热后会变硬的胶状物。用100多支注射器...
