发帖时间：2004/5/14 8:54:00
新潮饮食返朴归真随着营养学研究的不断深入，全世界人们的饮食观念正在日新月异地变化着，与一些传统饮食习惯相比，这种变化主要表现在以下几个方面： 吃糙 在日本、韩国等一些以稻米为主食的国家，目前正在大力提倡吃糙米，不吃或少吃精白米。常吃糙米有助于防止糖尿病、脚气、老年斑和便秘...
发帖时间：2004/5/14 9:21:00
任何能强化免疫系统的食品，都可称之为“强力”食品。免疫系统功能越强，身体就越能够抵御病源微生物及癌症的侵袭。常见的“强力”食品有以下几种： 1．酸奶：长期以来，酸奶赢得了很好的声誉，被称为“大众良药”。最新的研究表明，酸奶可以增强天然杀手细胞的活力，以对抗癌症，特别是肺癌和结...
发帖时间：2004/5/14 14:50:00
一日三餐谁也离不了，可是，有些人吃东西很随意，对健康无益。下面是总结出的科学用餐原则，看你能做到多少。 1.就餐姿势须正确 进餐时要端正坐姿，做到不压胃，使食物由食管较快进入胃内。 2.按自己的速度进餐 与人一起吃饭不要随着人家速度的快慢，只有我行我素，消化系统才能充分发...
发帖时间：2004/5/14 16:19:00
近年来，心脑血管病、肿瘤、糖尿病等慢性病的发病率呈快步增长的趋势，这些与日常饮食密切相关的疾病，已成为严重危害市民健康的“杀手”。日前，《大众医学》杂志社组织了北京、上海、天津、南京、武汉、长沙、哈尔滨、乌鲁木齐等城市的几十位权威营养专家，评选出高浓度白酒等5种应该限食的食品，并...
发帖时间：2004/5/14 16:34:00
如今吃粗粮是一种时尚，因为很多“富贵病”可能是由于人们吃得过精过细而导致的，市场上还出现了粗粮的价格高于细粮的态势。医生指出，食“粗”不能盲目，也应该按年龄、按人群来选择。 西医：粗粮不是越多吃越好 北京普仁医院刘锐医生介绍，粗粮中含有大量的纤维素，纤维素本身对人体内的大肠产...
发帖时间：2004/5/17 14:30:00
饿了才吃饭：有些人不是按时就餐，而是不饿不吃饭；也有些人不吃早餐就去上班；有些人工作忙时，常常是干完活再吃饭。这些做法容易损害胃，也会削弱人体的抗病力。因为食物在胃内仅停留4—5小时左右。感到饥饿时，胃早已排空，胃粘膜这时会被胃液进行“自我消化”，容易引起胃炎和消化性溃疡。长期进...
发帖时间：2004/6/19 20:36:00
醋渍黄豆（大豆）具有神奇的防治疾病、强身健体、益寿延年之功效，所以备受青睬，风靡日本等国家和地区。现就醋豆的食疗价值进行初步探讨。营养丰富黄豆是一种营养丰富的食物。据美国农业部颁布的食品成分数据，IO0克黄豆含氨基酸（克）为组氨酸1.550，异亮氨酸3.494，亮氨酸5.013，...
发帖时间：2004/8/27 19:15:00
花生保健功效新发现 近年来，国外的专家对花生的研究取得了引人注目的进展。墨西哥专家最新实验表明，花生、花生油中含有丰富的植物固醇，特别是贝塔谷固醇，其中后者已被实验证明具有预防心脏病及肠癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。 美国科学家也有建树。他们在花生中发现了一种生物活性很强的...
发帖时间：2004/12/30 10:58:00
煎炸油的毒理分析——及时净化煎炸油的必要性在2002年，瑞典、美国等一些国家就已经证实大部分油炸、烤制食品含有丙烯酰胺等致癌物质，让人们甚是担忧。推究其产生的原因：一是食品中的天然氨基酸与葡萄糖等糖分，经过高温油炸后就会产生异常的化学反应，产生一种多环芳烃的化学物质，这种物质中含...
发帖时间：2005/1/7 21:09:00
北京市食品安全办发布警示吃烧烤远离露天摊点在一些烧烤摊点，质量原本很低劣的肉吃起来竟口感细嫩，市食品安全办通过调查发现，这其中的玄妙是经营者过量添加了“嫩肉粉”。嫩肉粉一般都含有亚硝酸盐，如果过多食用就容易引起亚硝酸盐中毒。今天(1月5日)，市食品安全办再次拉响消费警报，提醒消费...
