发帖时间：2004/12/3 17:28:00
2004年中国国际肉食品安全论坛暨机械化屠宰加工优势企业发布会在京召开，据大会发布的机械化屠宰加工优势企业调查报告显示———我国72家肉食品企业销售收入过亿元(2004.12.03) 12月3日，商务部屠宰技术鉴定中心在京召开2004年中国国际肉食品安全论坛，并发布机械化屠宰加...
发帖时间：2007/11/2 9:21:00
牛身上提取的动物蛋白可以在清真肉食品中广泛推广，譬如香肠、火腿、汉堡、丸子、饺子等等，可以改善结构、口感增强。...
发帖时间：2007/12/16 23:02:00
小弟最近忙考试，有道试题不知道如何解答完整就是肉食品加工厂有哪些自行检测义务？所以来请教高手！谢谢...
发帖时间：2007/12/21 10:35:00
小弟最近忙考试，有道试题不知道如何解答完整就是肉食品加工厂有哪些自行检测义务？所以来请教高手！谢谢...
发帖时间：2005/10/30 10:44:00
请教各位高手:我在对卤肉食品进行真空包装后一天后,卤肉的焦糖颜色褪色反映很大,这是什么原因,有没有什么办法解决这个问题?兄弟在这先谢谢各们高手了...
发帖时间：2005/8/28 17:36:00
看到一些资料说使用改性淀粉的效果要比使用普通淀粉效果好得多!但具了解其实在肉食品中使用的不多,有用到的话量也不多,05-3%左右而一般淀粉的用量在5%左右!是不是对改性淀粉的使用有什么特别的要求?还是性价比的问题?...
发帖时间：2005/3/28 11:27:00
本人将开始新的工作，不是很熟悉，特请各位大虾指点指点！...
发帖时间：2006/9/7 14:27:00
各位大侠，谁有酱卤肉制品铝箔小包装真空包装机的资料或设备厂家，请帮帮忙！谢谢！[em23]...
发帖时间：2006/10/8 12:51:00
[UseMoney=5][em10][em10][/UseMoney]...
发帖时间：2008/7/16 23:12:00
给大家分享！[em01]...
