发帖时间：2005/5/30 14:49:00
用真空包装又不加防腐剂的熟肉食品，要延长其在常温下的保存时间，在其加工过程中需要注意什么？保存时间有多长？谢谢！注意低温,环境要干净,避免长菌.如果是低温肉制品,那么保存时间也只有几天,因为加热温度低,高温就长一些,据说高温能放两月不坏,但我没有试验过....
发帖时间：2005/10/11 10:56:00
以下是引用vmf在2005-7-2113:40:00的发言：我们这里最好的就是双汇和雨润了,有没有人知道国内速冻食品(鱼丸和肉丸)做得好的有哪几家,我就知道世达桂冠,龙凤,海霸王,华顺民生,有没有熟悉这行的朋友?速冻肉食品和肉丸在北京华都肉鸡公司可以做...
发帖时间：2006/9/12 11:20:00
记得论坛上有某达人的博客~上面记录了肉食品加工里各种口味需要添加的添加剂不在知道谁还有他的地址，我真是找了两天都没在论坛上翻到~~~求各位帮帮忙``给个地址~~不胜感谢```[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-9-1211:22:...
发帖时间：2007/1/20 10:52:00
肉食品综合实力第一是河南双汇，低温第一是江苏雨润，屠宰第一是山东金锣，冻肉出口第一是四川高金（现在也做肉制品）；牛羊肉是草原兴发，鸡肉可能是山东诸城外贸，其它还有一些地方品牌，如四川的希望美好（现在收购北京千喜鹤60股份），可以参见中国肉类企业50强。。...
发帖时间：2007/2/18 13:30:00
以下是引用hexiankeji在2007-2-1810:07:00的发言：为了表示对金猪猪的尊重，所以首先在水产论坛发帖。再说“年年有鱼”嘛，鱼是领导哦！当然要先发言嘎！[em04]大家都来开发鱼肉食品哈！至于猪嘛，今年是只许抱抱哈！[em35]让你抢先了。祝你新年快乐！...
发帖时间：2007/5/30 10:18:00
倒！还好意思说啊！同样的产品在不同的超市当中，有时价格相差很大啊！节约归自己嘛。为什么不去了解呢。还好不是研发人员呢，要不什么价格都不知道，怎么研发啊。新年第一天，就叫你们今年不要做猪肉食品的嘛，就是不听。金猪能不贵嘛！今年抱着金猪的养殖户当然发了哦。[em01]...
发帖时间：2008/4/3 13:03:00
我对人造果肉果粒一直敢兴趣记得当时我还找啦个用于肉食品的果肉果粒的配方的后来那记录的本部在我生边啦在我记忆中好像做人造果肉果粒不是很难很难的东西和做果冻中的人造果粒接近的顶贴再看...
发帖时间：2009/8/8 16:08:00
呵呵，我现在已经在山东一肉食品集团做了两年了，主要从事速冻调理肉制品的生产管理和产品开发，积累了一定的经验，想想这两年收获还是蛮大的。现在有些小公司已经邀请我去做公司总经理了，但偶对目前的公司还是很有感情的！...
发帖时间：2010/7/19 11:43:00
本人地处河南省杞县阳堌镇镇中心菜市场中心。有场地600平米【自家门面】。本人看到肉食品加工前景很好，现欲寻求有专业经验的朋友真诚合作。【主要经营肉制品加工、鸡、鸭、肉的卢制。批另兼营】有意者请电话联系；13569534790非诚勿扰。...
发帖时间：2011/6/19 20:13:00
[em08]我有一个国家知识产权局授发不久的《风干肉食品的制法》发明专利，只是需要你要有很大的实力。市场你不必多考虑，因供不应求。高科技项目，可争取国家支助资金，具有企业文化切入点，有绝对的话语权！有做好、做大、做强具备战略眼光的看过来：内蒙包头13664840887nbfgrs...
