发帖时间：2004/8/26 17:09:00
请问各位高手，纯牛肉粉如何生产？
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发帖时间：2004/7/11 0:15:00
月1日实施的我国第一部鸡精行业标准的名称：《鸡精调味料》（ＳＢ／Ｔ10371－2003）。标准的名称已成事实，但是，有关专家对这一名称的质疑，却值得注意。 原国家食品质量监督检验中心主任李家瑞提出一个问题：什么是鸡精？鸡精即鸡的精华。解放前我国内地就生产鸡精，当时的鸡精是一种糕...
发帖时间：2004/7/7 17:58:00
我们这边叫米粉肉，很好吃的。现在市场已经有蒸肉粉卖，还有麻辣味的，自己烹饪很方便了。[em02]...
发帖时间：2004/6/16 10:39:00
№4东坡肘子（或肉） 入选理由：肘子是个让人爱恨交加的东东，肥而不腻，解馋美容，意义多多，不论同里的状元蹄、周庄的万三蹄，还是蹄膀和牛仔腿称谓的区别，男女生都抵抗不住诱惑。 点击指数★★★★★ 备选霉干菜或乳腐扣肉／粉蒸肉／萝卜干炒腊肉 备选理由：这几款备选的主旨，在...
发帖时间：2004/5/20 17:20:00
一友自澳洲来珠海，晚餐时，因觉中餐馆多嘈杂兼油烟诸味，执意要请我吃西餐，言其环境气氛较宜二人共酌。因平时不甚嗜西餐，对此类高雅场所知之甚少，故致电咨询几位“美食家”后便直落众人共荐之一颇为有名的西餐厅。TAXI司机熟络地将车驶达目的地，果然名不虚传，该西餐厅位于海边，环境幽雅，二...
发帖时间：2004/5/14 9:58:00
山药具有健脾补肾、增强免疫功能之效。脾胃虚弱，经常腹泻或食欲不佳，肠胃吸收障碍者可多加食用。 材料 鲜山药半斤，绞肉四两(小里肌：五花肉=3:1)，粉蒸肉专用粉、玉米粉适量，鸡蛋一个，红萝卜一条，酒少许。 做法 1.将山药及红萝卜切小丁后，与绞肉、玉米粉、鸡蛋一个、酒及盐...
