发帖时间：2008/8/14 0:41:00
也许是难得的经验，也许是新鲜的尝试 做水煮牛肉和炒牛肉等菜肴时，一般餐厅是在切好的牛肉片或丝里放一些苏打或嫩肉粉。但是苏打不能放多，大约像放盐一样的用量就可以了，否则牛肉虽然很松嫩了，可吃着却没有了牛肉味；如果放嫩肉粉，要注意最后在菜肴中少放盐，因为嫩肉粉里有盐。 而且，牛肉...
发帖时间：2008/7/27 23:29:00
15.早安！白菜鸡肉粉丝包 准备时间：10分钟 烹饪时间：15分钟 特色： 卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！ 用料： 鸡胸肉100g 胡萝卜1根 粉丝50g 白菜叶适量 葱1根 姜...
发帖时间：2008/7/26 0:31:00
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。 兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细...
发帖时间：2008/7/22 23:25:00
原料：羊小排6片、洋葱1/3个、蒜末1/2大匙、百里香3茶匙辅料：(1)红葡萄酒1/2杯、嫩肉粉1茶匙、淀粉1茶匙(2)红葡萄酒2杯、酱油2大匙、糖1大匙、胡椒粉少许(3)水淀粉少许(4)奶油1大匙做法：1.将羊小排洗净，先拌入调味料(1)腌20分钟捞出，再用平底锅以少许油将其两...
发帖时间：2008/7/20 23:54:00
所谓重组牛肉，就是指将碎牛肉加入各种添加剂、黏合剂，形成整体牛肉块，再经过机器切割，压模整型，混充原生牛肉推出。简单来说，重组牛肉就像是灌香肠，但因为没有产品外包装，它凸显的是监管和检测的问题。我们常接触的香肠与火腿也是重组肉的一种形式。为了了解其中的奥秘，今天我们特邀有关专家...
发帖时间：2008/7/10 10:52:00
烤肉粉,烤肉香精,洋葱粉等.联系QQ79940862甜味剂的也可以联系...
发帖时间：2008/6/30 16:48:00
甜味剂:糖精钠,安塞蜜等咸味调料:烤肉粉,洋葱粉,I+G,等联系QQ79940862,地点四川成都,需提供样品.最好提供复合调味技术支持...
发帖时间：2008/6/30 16:39:00
甜味剂:糖精钠,安塞蜜等咸味调料:烤肉粉,洋葱粉,I+G,等联系QQ79940862,地点四川成都,需提供样品.最好提供复合调味技术支持...
发帖时间：2008/6/25 17:26:00
他给你的配方里的有几种香料配量有问题，可作调整．还有加一些肉粉或肉膏，以增加肉香味．ｑｑ：５９４６６７８８６...
发帖时间：2008/5/26 10:08:00
近日在北京的一些商场、超市、卖场走访中看到，鸡精产品如今已经成为货架上的新宠儿，各种品牌的鸡精产品琳琅满目，摆放整齐，像广东佳隆、上海太太乐等大品牌更是占领了货架的最佳位置。中国调味品协会一位责任人介绍，从目前市场销售情况来看，我国的消费者食用味精的趋势在下降，鸡精在调味品市场中...
