发帖时间：2010/3/2 9:33:00
肉丸里不能直接加魔芋胶,它会变沾,日照帮利食品有限公司有一种素肉粉吸30倍的水,添加到丸子里面,口感好,脆度也好,是最好的代替肉的产品,可以和我联系,我就是做丸子的工艺师,18663310665,QQ1:401056857,blsp2009@126.com,黄工!...
发帖时间：2010/2/24 8:36:00
做肉丸以前都是用魔芋胶,但是专用它做出来的丸子会发沾,且时间长了会脱水,所以不能只用一种魔芋胶,日照帮利食品生产的素肉粉,吸水是30倍,它做出来的效果是魔芋胶无法达到的,且口感好,你可以试一下...
发帖时间：2010/1/29 14:39:00
大家好啊,我是一个新会员,更是一个刚刚懂电脑的新手,我想借助这个平台发表一点信息,希望能对大家有用,能真正帮助大家解决一点小问题!现在这肉制品这块市场竞争越来越激烈,但是我们为了生存而又不能不去面对!我主要是做肉丸子这块的,我们是日照帮利食品有限公司,主要是生产一种素肉粉,它是一...
发帖时间：2009/12/21 21:57:00
香精在麻辣小食品中的应用麻辣小食品以“香、甜、麻、辣”的独特风味以及“筋道”的口感，迅速羸得了广大中小学生和小孩子的喜爱。每年都以迅猛的速度，多元化，特色化发展。由于市场竞争激烈,在提高麻辣小食品香气持久，肉感和回味方面肉味香精的作用越来越大。目前市场上用于麻辣小食品的肉味香精，...
发帖时间：2009/10/6 0:01:00
鸡精是我们平时大家每天都要使用的调味品，大家都对它很熟悉。不过，大家可能对于鸡精的制成并不了解。事实上，鸡精则是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40％的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食...
发帖时间：2009/8/12 17:06:00
欲购素肉粉，哪位朋友有请联系，谢谢！QQ260605763[em05]...
发帖时间：2009/8/7 17:08:00
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。2009年6月1日施行的《中华人民共和国食品安全法》中的定义。食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂...
发帖时间：2009/8/7 17:04:00
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。2009年6月1日施行的《中华人民共和国食品安全法》中的定义。 食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质...
发帖时间：2009/8/7 16:42:00
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。2009年6月1日施行的《中华人民共和国食品安全法》中的定义。食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂...
发帖时间：2009/7/14 15:01:00
我是一名厨师想把蒸菜包装配送到酒店超市，请问这种方法好吗？自生优点能把蒸菜做得很好吃。自身缺点没有食品工业经验，不懂包装，没有资金，没有路子。请有经验的人士帮帮我。怎样能把我们厨师做的好菜包装上市卖。比如是扣肉，粉蒸肉啊，等等。我想如果能把我们厨师做的才能包装上市应该比较有竞争力...
