发帖时间：2007/9/4 17:04:00
今年原料价格飞涨,加上天灾,瘟疫,导致猪肉价格一路飙升,在猪肉的带动下,鸡肉,牛肉,羊肉等也飞涨,导致肉制品企业很难做,一些小企业纷纷倒闭,我在涨价开始预测,鸡大胸带皮可达到15元/公斤,可是在八月份突破15元,达到15.3元/公斤,在近来随着养殖户养殖积极性的增加,原料可能有所...
发帖时间：2007/9/4 17:01:00
今年原料价格飞涨,加上天灾,瘟疫,导致猪肉价格一路飙升,在猪肉的带动下,鸡肉,牛肉,羊肉等也飞涨,导致肉制品企业很难做,一些小企业纷纷倒闭,我在涨价开始预测,鸡大胸带皮可达到15元/公斤,可是在八月份突破15元,达到15.3元/公斤,在近来随着养殖户养殖积极性的增加,原料可能有所...
发帖时间：2007/8/21 9:41:00
禽肉，包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等，目前，我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品，就是运用物理或化学的方法，配以适当的辅料和添加剂，对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。 禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工，可以杀灭污染于原料中的各种微生物，以保证食品卫生，提高食...
发帖时间：2007/8/8 14:02:00
如肉牛屠宰工艺流程图肉牛饲养→肉牛接收及系留→牛体冲洗→屠宰放血→剥皮→劈胸→去头→去内脏→劈半→检验、修整→冲淋→迅速冷却→排酸→牛体四分→分割→一次包装→速冻→二次包装→冷藏需要这样的`...
发帖时间：2007/7/10 21:24:00
肉类的嫩化方法物理嫩化法 ●机械嫩化法在肉类加工中，采用肉类嫩化器和滚揉工艺，是常用的嫩化方法。嫩化器是通过机械上许多锋利的刀板或者尖针压迫肉体，由于机械力的作用，肌纤维细胞和肌间结缔组织被切断、打碎，肉的正常结构被破坏，改变了肌肉组织的性能，增大肉的表面积，使肉的黏着性、持水...
发帖时间：2007/6/29 15:58:00
各位专家大家好，请教大家猪、牛、鸡的肉和骨的比例，比如说头猪、牛、鸡的重量为100KG，屠宰后能有多少猪肉、牛肉、鸡肉？多少猪骨、牛骨、鸡骨？ 谢谢大家！...
发帖时间：2007/4/24 9:28:00
http://www.xinoc.net/picture/list.php?catid-155/page-0.html更多农业生产信息请关注http://bbs.xinoc/com...
发帖时间：2007/4/20 22:18:00
就是加在猪肉，鸡肉，鸭肉，牛肉等畜禽肉里面都能让各种肉类发挥出它们各有的特色香气和纯正的肉味。...
发帖时间：2007/4/19 21:23:00
就是加在猪肉，鸡肉，鸭肉，牛肉等畜禽肉里面都能让各种肉类发挥出它们各有的特色香气和纯正的肉味。...
发帖时间：2007/4/17 12:16:00
无毒一身轻--21天改变体质（转自http://www.lohaocity.com乐活城有机健康生活馆）作者：林光常博士（台湾） 人生许多的不幸和悲哀多数都是源自于无知与疏忽，无知就是你该知道的不知道，疏忽就是你该注意而没有注意，这就非常非常不值得。疏忽所造成的伤害远远大过无知...
