发帖时间：2006/4/14 13:42:00
麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的历史，是成都"陈麻婆豆腐店"传世佳肴。凡到四川的游客莫不以一尝为快事。麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她...
发帖时间：2005/11/15 20:23:00
陈麻婆豆腐去吃“陈麻婆”的朋友们，总是津津乐道，的确，“陈麻婆”酒楼开业几个月来，许多以前在成都品尝过陈麻婆豆腐的朋友，几乎天天必到。“麻婆豆腐”的美名在成都已不是普通家常菜所能比的，她经过百年的演变和积累，蕴含了丰厚的文化底蕴，如今已是全国知名、世界认可的“老字号”品牌。 “...
发帖时间：2005/11/15 20:22:00
麻婆豆腐麻婆豆腐（摸索版）豆腐三块（约六两）牛肉馅一小块（约二两）（超市有卖，用猪肉馅也可）湖南豆岐辣酱（我们这里没有四川辣酱，四川人就忍一忍吧）葱，姜，蒜。芡粉，料酒，味精做法：豆腐切丁块。在开水里"抄"一下。（翻炒时不容易碎）放在colander里沥干水分。起油锅，放几粒花椒...
发帖时间：2005/4/17 14:18:00
呵呵算是西安的吧！有的地方也叫宫廷牛肉饼的！是把面擀的的特别薄然后把葱花和牛肉末卷进去再擀成饼样，在平锅内烙熟！...
发帖时间：2005/3/10 14:48:00
职业女婿VS刁蛮丈母娘之三十六计第一集第一计瞒天过海 十二年前，我尚在大学期间，便认识了今天已作了我十年老婆的她。 她很美，人也很温柔，从各方面看都具备做我未来妻子的潜质，于是我定下目标，决定把她追到手。 对于十二年前像我这样一位美貌与才华并重的英俊男儿来说，追...
发帖时间：2004/12/29 21:34:00
鸭梨南北杏瘦肉汤用料:新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗做法:(1)鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用.(2)烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成.附注:本汤可加油,盐调...
发帖时间：2004/10/23 19:55:00
中国营养学会临床营养学会委员、黑龙江省营养学会常务理事孙淑芝教授说，评价早餐好坏有两个标准：一是早餐提供的热量是否达到人体全天所需热量的３０％左右；二是提供人体必需的营养素是否达到全天所需营养的２５％左右。人体所需的营养素包括氨基酸、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素及膳食纤维...
发帖时间：2004/9/21 17:35:00
狮子头，扬州名菜。大概是取其形似，而又相当大，故名。北方饭庄称之为四喜丸子，因为一盘四个。北方作法不及扬州狮子头远甚。 我的同学王化成先生，扬州人，幼失恃，赖姑氏扶养成人，姑善烹调，化成耳濡目染，亦通调和鼎鼐之道。化成官外交部多年，后外放葡萄牙公使历时甚久，终于任上。他公余之暇...
发帖时间：2004/9/3 17:13:00
玻璃鸡卷主料：鸡小里脊一条约20克。配料：猪肥瘦肉50克，韭菜50克，过罗干淀粉5克，鸡蛋清一个。调料：葱末6克，姜末3克，盐、味精、花椒面、湿淀粉各少许，植物油5克，鸡清汤50克。制法：1．将肥瘦肉斩成肉末，韭菜洗净顶刀切细。取一小盆，将肉馅放入，加入葱姜末、花椒面、盐、味精搅...
发帖时间：2004/8/20 15:14:00
2003年12月，日本发生疯牛病疫情，引起了消费者对食品安全的强烈关注。为了稳定消费者信心，日本政府采取了多方面的、积极的保证国内食品安全的措施，同时提高了进口食品安全检测标准。首先，对有疯牛病疫情的国家，重点是美国，实行了全面禁止牛肉进口的禁令，并且要求美国的加工食品（奶制品除...
