发帖时间：2009/6/24 21:38:00
消息来源：http://www.caapp.com/zhongyaotongzhi/index.htm邀请函第七届中国肉类科技大会由中国畜产品加工研究会主办，西南大学承办的“第七届中国肉类科技大会”将于2009年7月17-19日在中国•重庆•西南大学召开。...
发帖时间：2009/6/3 15:35:00
发酵床养猪技术武汉春新生物科技有限公司在生态农业和微生物技术应用于农业生产方面取得了一系列独到的研究成果，对欧洲丹麦等国推行的“生物发酵床零排放生态养猪技术”颇有研究，并在微生物菌种筛选和配伍等一些关键技术环节方面有所创新和突破。为推动我国生态农业发展，皆取得了可喜的成果。基于国...
发帖时间：2009/5/27 14:13:00
上次传了但没显示在给大家传一次...
发帖时间：2009/5/20 10:05:00
蒸煮用的卤肉等可以用注射型蛋白，能够显著提高肉品的出品率，我们做过实验的。...
发帖时间：2009/5/14 15:59:00
淀粉、大豆蛋白和食用胶在肉品加工中的应用...
发帖时间：2009/5/13 16:55:00
一、背景说明：目前中国食品安全问题日益突出，三聚氰胺、转基因食品、假鸡蛋问题层出不穷，面对这样的形势，众多的企业和个人纷纷看好有机食品领域，希望在金融危机的环境下，在这个朝阳行业里有所作为，但是因为行业的特殊性和专业性，导致许多进入者找不到发展方向和合适的运营推广模式，如：武汉一...
发帖时间：2009/4/11 22:04:00
该清单包括：饮料类生产设备，肉品类设备，常规食品分析设备，常规食品微生物实验设备等[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2009-4-1122:05:09编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2009/4/8 13:25:00
我个人认为是着色剂，主要用在肉品方面，但是国家对其添加量有严格要求，一定要注意，因为该产品有致癌性...
发帖时间：2009/3/25 12:55:00
兰州旺林食品有限公司企业简介兰州旺林食品有限公司，是一家从事肉制品加工的专业化企业。集科研、生产、销售为一体；多年来，公司不断汲取中华传统肉制品加工工艺之精华，充分应用现代食品工程先进技术，积极联合专业科研机构探索肉类加工行业适应现代社会发展的路子，着力打造健康、营养、美味的放心...
发帖时间：2009/2/22 8:35:00
现代科技的发展为工业化生产调味料提供了很多新的途径，这些新技术多用于加工天然香味料，取自天然而又浓缩天然精华。随着技术的不断更新，新的食品配料及香味料也正迅速增加，而肉制品加工如何选择合适的调味香精是不容忽视的问题。肉制品调香调味的理想结果是：香气香味自然圆润，有稍高于纯肉制品的...
