发帖时间：2004/10/28 16:04:00
[UseMoney=10]如何确定肉制品的包装材料张 敏 李洪军 贺稚非西南农业大学食品学院 重庆 400716 摘要：在影响肉制品保存期的因素中，可通过食品包装控制部分因素的具体指标后，确定各项包装材料主要特性指标，通过测试、计算或查阅已有数据，确定符合产品要求的包装材...
发帖时间：2004/9/15 18:49:00
业界人透露：速冻食品生产日期常动手脚买者要留心文章类型：质量综合新闻文章加入时间：2004-9-7武汉某公司将被商场退回的速冻肉包改了个生产日期，又送回了商场。湖北省消委会近日透露，篡改商品生产日期的做法，在速冻食品业内非常普遍。 业内人士分析，目前在“生产日期”上动手脚的情况...
发帖时间：2004/6/24 18:17:00
果汁饮料橘子、苹果等天然果汁有罐装、瓶装和纸容器包装在市场上出售，其中以纸容器装的天然饮料风味最好，饮后废纸可回收再用。市场上以无菌包装的果汁最为风行，果汁pH在4.5以卞，杀菌温度不超过100cC，如温州蜜柑汁，在90℃—93℃下杀，菌...
发帖时间：2004/5/14 10:33:00
现代人外食的机会很多，你知道一份炸鸡腿便当的热量是多少吗？了解自己常吃的外食提供了多少热量，将有助於热量摄取的控制，也可以避免发胖。 早餐：蛋饼二百三十卡、肉包一百九十五卡、豆沙包二百卡、煎萝卜糕（两片）一百八十卡、总汇三明治二百五十五卡、饭团三百六十五卡、烧饼夹油条四百六十卡。...
发帖时间：2004/5/11 17:14:00
油炸食品不宜多吃。食物经油炸后，维生素因受到破坏而损失。长时间吃油炸食品，会造成孩子维生素B1缺乏，有损于孩子的健康。 油炸食品使用的油，由于在高温下反复使用，会有致癌物质产生。食品制法：[肉菜粥] 先将米洗净；炒肉末，加入适量水，将米放入，米烂后加入制好的菜末(碎菜)，...
