发帖时间：2007/11/1 10:00:00
想当年我爷爷吃老鼠，现在来看那真是中国名菜啊...
发帖时间：2007/9/3 14:54:00
二、对这次专项行动的认识（一）分析出台背景：国内食品安全状况提高速度缓慢，国外媒体对我国产品评价较低。网友后江：在国际反华潮流中，在多国联合扼杀中国食品以及政府的反扼杀行动中，必须开展一场国内食品安全的国内战争。在近几年的食品安全中，食品监管体系的终端，无疑当属进出口检验检疫局做...
发帖时间：2007/8/20 8:45:00
2006年9月，就在上海瘦肉精事件查处之时，就有食品安全专家预测，下一个食品安全危机很可能是现在滥用的色素，皆因目前食用色素使用范围是10年前数倍，但相关国家标准仍停留在10年前。专家的话音未散，“红蛋黑心”事件接踵而至。(v'(,百拇医药鲜红的“？”(v'(,百拇医药河北、江苏...
发帖时间：2007/7/24 17:22:00
看好多哥们发了一肚子的牢骚，兄弟也来凑个热闹。现在保健市场真是太难做了。 首先选个好产品太难，五颜六色的产品充斥市场，可没几个是能冲市场的。目前我手里的几个国内牌子卖都不太好，想换几个好做。前几天去蒙交会溜达了一圈，发现更是老鼠产品遍地。本来这行业都够乱的了，在卖假货还能活下去...
发帖时间：2007/7/19 9:21:00
准备作酱卤制品,从网上搜了很多资料,但还是不明白,求内行帮忙，下面这些东西在什么时候加入:1、磷酸盐是碱性,腌制时加入，乙基麦芽酚是酸性，也是腌制时加入？还是其他时候加入？2、作头香用的香精（是粉末香精还是其他的？）何时加入（有说出锅前15分钟加）？3、增加口感的酵母抽取物何时加...
发帖时间：2007/7/10 14:12:00
绿藻五大功能(中国食健字G20050416)一、全面均衡身体所需维生素及微量元素美国、日本、德国营养协会所推荐的标准值，针对每天所需的维生素、矿物质和微量元素作为最低标准值，4克的绿藻恰好符合此标准值，为人体吸收利用。绿藻不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等主流营养物质，更含有23...
发帖时间：2007/7/8 11:08:00
以下是引用猫和老鼠在2007-7-68:30:00的发言：“卤水中加酱油，时间长了会越来越黑，颜色不好看”？是这样吗？那只能用焦糖了吗？还可以用水溶性的辣椒红素。...
发帖时间：2007/7/7 8:59:00
八角25克桂皮15克小茴15－25克甘草10克三奈10克甘菘3－5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5－15克生姜100克大葱150克绍酒100克冰糖350－500克（炒糖色）味精15克盐350－500克鲜汤5000克这个配方是真的吗？如果是，那适合于卤什么原料？谢谢...
发帖时间：2007/7/7 8:47:00
我们这的骨里香卖的特别好，不过好像是用一锅汤作出来的，都一个味。...
发帖时间：2007/7/6 15:40:00
以下是引用hjzhjz999在2007-7-420:31:00的发言：还是没找到啊啊???!你用的不熟，先打开电驴，会进入电驴的主页，有“搜索”键入“肉加工”等就能搜出，这个论坛的有些文章就是从那上面来得，那个资料里有肉食、蔬菜、乳制品等等等...
