发帖时间:2007/8/23 0:28:00
重庆火锅的特点:一麻辣为主.多味并存二讲究调味.善于变化三注重用汤.崇尚自然四刀工精细,变化灵活五选料广泛,独具一格六饮餐合一,随心所欲重庆火锅原料及香料属性郫县豆瓣郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚;郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调...
发帖时间:2012/6/30 10:02:00
一、怎样用葱葱是作菜时最常用的一种[url=http://twp.spzs.com]调味品[/url],用的恰到好处,还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”,将少量葱放油锅内煸炒之后,倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅,即可收到鲜香滑嫩的效果;如果把许多葱直接放入蛋液(很多人习惯这样做),...
发帖时间:2012/6/22 10:21:01
一、怎样用葱 葱是作菜时最常用的一种调味作料,用的恰到好处,还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”,将少量葱放油锅内煸炒之后,倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅,即可收到鲜香滑嫩的效果;如果把许多葱直接放入蛋液(很多人习惯这样做),再入油锅内翻炒,其结果不是蛋熟葱不熟,就是葱熟蛋已过火变...
发帖时间:2012/4/2 16:01:35
天气冷了,许多人的老胃病又犯了!胃部的诸多不适,如胃酸、胃胀、痛,常常困扰着繁忙的上班一族。那么,现在就开始通过饮食调节和科学治疗,在这个冬季打赢一场保“胃”战 1规律饮食,定时定点 饮食不规律,对胃的损伤很大。饥一顿饱一顿,或者零食不离口、吃夜宵等不规律的饮食都会造成胃...
发帖时间:2012/11/9 13:32:01
塑身衣惹出阴道炎 Q:我不胖,但一身松散的赘肉,让我总是靠塑身内衣硬“绑”出“前凸后翘中间细”的身段。没想到连穿了半个月的紧身衣后,内裤上开始出现白豆腐渣似的分泌物,下身还火辣辣地刺痛,很痛苦,我该怎么办啊? A:快检查看看:小**及阴道上面有白色膜状物吗?是得了霉菌性阴...
发帖时间:2008/9/21 19:34:00
川味卤菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一,从问世以来,便与广大群众接下了不解之缘,它在川菜王国里,历经上千年的历史,至今仍然魅力依旧,当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时,竟然会那么芳香扑鼻,香味悠长的奇特风味所陶醉,竟会使天下有如此美味而赞不绝口,,愿我们的川菜韵味永存,香瓢万里。...
发帖时间:2004/5/18 9:17:00
1、卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。 制作: 1.猪蹄切块后,用水烫过取出。 2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。 备注:海山...
发帖时间:2007/3/7 21:52:00
做好“清蒸鱼”,环环有秘诀无论你在北美还是在欧洲、澳洲,无须特别的原料你就可以做出高水平的清蒸鱼。清蒸鱼虽是普通的家常菜,但如果做出高于饭店的水准,我还要先告诉您清蒸鱼制作中各环节的秘诀。回去试试,马上您就会有“美食家”的权威感觉了。秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的...
发帖时间:2013/3/21 10:36:22
1、乌鸡 更少的胆固醇和脂肪含量,更高的氨基酸和微量元素,让乌鸡成为众所周知的煲汤上品。 花旗参乌鸡汤 材料:乌鸡一只,500克左右,花旗参少许,50克,红枣,4-5颗,桂圆肉,2颗,姜片,2片,枸杞10-20颗 做法 1.器皿要求:瓦罐,洗净,放入可以淹没乌鸡的水...
发帖时间:2014/10/8 14:05:59
经量异常的饮食调养秘诀 1、不要随便服用减肥药,否则可能会产生营养均衡摄取的偏失。 2、忌吃生冷、酸涩食物,以免阻塞气血的畅通,如西瓜、梨、葡萄柚、橘子、大白菜、西红柿等。要多吃深色蔬菜,以活络血脉,如菠菜、橄榄菜、山芹菜、茄子等。 3、少吃辛辣食物及腌制品,如辣椒、咖...