发帖时间：2005/5/10 14:05:00
以下是引用yeyu1978在2005-5-89:31:00的发言：最近公司让我开发凉茶饮料，成本控制的很低，我都觉得自己象是个造假者，哎……各位朋友，象这种情况有没有响应的香精啊，比如说金银花、绿茶香精什么的？谢谢了myemail:yiping1263@sohu.com你的公司在...
发帖时间：2005/7/22 8:19:00
有必要,温度和湿度条件是微生物生长繁殖的两大要素,譬如说,在梅雨季节,温度和湿度适于考霉菌生长繁殖,生产低酸类产品,应特别留心,我们公司就曾因此问题,造成大量绿茶产品微生物严重超标而报废....
发帖时间：2005/8/18 8:37:00
２毛钱的绿茶粉就足够你调制600多毫升了，另外在加点Ｖc、异Ｖc钠、复合磷酸盐、香精等其他添加剂就可以了！这样算起来成本最多也是４毛到５毛钱而已！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-8-188:38:32编辑过][/color][...
发帖时间：2005/9/14 16:33:00
[code]<SCRIPTlanguage=javascripttype=text/javascript>document.write(usercolor('21','foodflavor'));</script>[/code]foodflavor：你好你...
发帖时间：2005/9/14 16:33:00
foodflavor：你好你说的是小食品作坊的产品，目前我国绝大多数的食品企业对产品质量是很重视的，有很多的企业在作质量体系的认证，haccp的认证，优质莲蓉、红豆沙、绿豆沙、绿茶蓉、椰蓉、香芋蓉、五仁蓉、五香牛肉蓉、咸味香菇蓉等馅料是优质的品种。...
发帖时间：2005/12/23 13:15:00
抹茶的生产:抹茶在日本被称为“茶中翡翠”，是形容其色如碧、珍贵如玉。茗香·美味·营养·健康100%将绿茶营养摄入体内，纯天然膳食纤维食品！产品感观：色泽翠绿，香气清香淡雅，汤色翠绿持久，滋味醇和，外形为超细粉体，匀度均匀，粒径（中值）3μm。抹茶不同于一般的绿茶粉，更不是一般意义...
发帖时间：2006/8/31 18:41:00
1.绿茶(GREENTEA)防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等预防心脏病用来漱口可防治蛀牙2.三文鱼(SALMON)含有OMEGA-3S脂肪酸可防治血管阻塞预防脑部老化例如老人痴呆症降低胆固醇3.菠菜(SPINACH)含大量铁质及叶酸可防治血管疾病及心脏病保护视力热量低...
发帖时间：2006/10/4 22:41:00
据我所知，罗汉果一旦浓度超过５％以上，放置两天就有明显的沉淀产生，这应该是一个较大的难点；概念方面，我倒觉得本身它就是一种甘甜的滋味与红茶的醇味结合应该更好，与绿茶一起的话添加量很少，香气都很难体现．[em11]...
发帖时间：2006/12/7 15:04:00
说到奶茶我很赞同，最近多家企业上马红茶奶茶，紧跟着在研发绿茶奶茶，因为风味的原因，奶茶在市场的销售还很不错，固体饮料奶茶也开始渐入佳境。当然还有一些技术难题要去克服，包括稳定性的问题！...
发帖时间：2006/12/18 13:37:00
谢谢以上三位发表了各自的意见，日本一直以来都是纯茶饮料占有绝对优势，蒸青绿茶和传统观音风味身受日本人喜爱，如果国内要走到这一步可能还有很长的路要走。目前国内茶饮料生产不知有什么比较好的工艺或技术！...
