发帖时间：2013/6/5 10:49:08
你也许听说过适度饮用红酒对健康有益，能减少患心血管病的几率，但是你听说过常饮红酒，能减少患白内障几率吗？ 有研究指出，适度饮用红酒的人与禁酒者相比，患白内障的几率可减少50%。 近日，冰岛科学家在美国视觉与眼科研究协会（简称ARVO）年会上发表的研究报告指出，适度饮用红酒...
发帖时间：2013/6/20 10:13:06
白内障是老年人常见的眼病，想要预防白内障，平时的饮食也很重要，可多食绿色蔬菜。 “我没得白内障之前眼睛视力好得很，后面看东西越来越模糊，医生说是白内障，这不，动了手术才又让我看清楚了。所以你们千万要注意眼睛方面的问题，马虎不得。”近日，61岁的蒋奶奶做了白内障手术，术后效果...
发帖时间：2013/10/16 3:13:43
目前市面上拥有众多的食品种类，您是不是每次购物的时候都会感觉很盲目，不知道挑选哪些食物对自己和家人的身体最有益处。今天我们首先来替您总结一下哪十种绿色食物最值得您购买和品尝。1.小麦草（WheatGrass)---小麦草有抗炎，抗氧化，提高免疫力，缓解疼痛等好处，将小麦草做成汁每...
发帖时间：2016/1/15 14:09:37
红枣素来被奉为“补血圣品”。但近日，不少媒体指出：“红枣并不能补血”。一位北京营养师的观点也被广为援引：鲜枣晒干成红枣后，所含维生素C会随水分流失，其铁含量也不如动物肝脏及猪、牛、羊等瘦肉，因此不会有补血功效。一时间，老百姓没了主张：说了那么多年的红枣补血，怎么一下子就没功效了呢...
发帖时间：2017/6/12 14:53:07
南酸枣，跟鱼子酱松露一样珍贵的自然馈赠。南酸枣是中国南方山区特有的野生植物，它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；还含有丰富的黄酮、果酸、有机酸、氨基酸等其它水果少有的营养成份。更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2-3倍、柑橘的2...
发帖时间：2017/7/7 10:40:12
时下营养美味兼具的休闲零食南酸枣糕南酸枣，跟鱼子酱松露一样珍贵的自然馈赠。南酸枣是中国南方山区特有的野生植物，它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；还含有丰富的黄酮、果酸、有机酸、氨基酸等其它水果少有的营养成份。更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C...
发帖时间：2017/7/9 8:56:09
南酸枣，跟鱼子酱松露一样珍贵的自然馈赠。南酸枣是中国南方山区特有的野生植物，它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；还含有丰富的黄酮、果酸、有机酸、氨基酸等其它水果少有的营养成份。更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2-3倍、柑橘的2...
发帖时间：2008/8/21 17:14:00
第4节：第二章食物营养：身体健康的基石(2) 问：什么是十字花科蔬菜，为什么对健康有益？ 答：十字花科家族的蔬菜包括任何叶子呈十字形生长的蔬菜：西兰花、卷心菜、菜花、抱子甘蓝、水芹、辣根、羽衣甘蓝、大头菜、芥菜、萝卜。它们都含有丰富的多种维生素（比如西兰花所含的维生素C比橘...
发帖时间：2011/8/18 15:15:14
有机食品本来充满营养，但错误的烹调方法会毁灭这些精华，同时产生毒素和废料。如何烹调有机食品？由于有机食品保质期较短，味道鲜美，不含农药、化学添加剂和转基因成分，西木博士[2]特别建议： •每周采购2-3次有机食品，尽量鲜吃；如果不能及时采购，可以冷冻储藏（零下18度左右）；...
发帖时间：2012/2/20 17:42:12
为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的损失。焯水，就...
