发帖时间：2011/7/22 11:21:43
饮食养生原则：“加速死亡”的十件事真理还是谬误？ NO.1男人过量吃鸡蛋可加速死亡 是的！ 哈佛大学医学院布里格姆妇科医院的卢克·朱塞和迈克尔·加齐亚诺领导一个科研小组，进行了“医生健康研究”项目的研究。 这一研究项目涉及21327名男性。自1981年以来，这些志愿者定期...
发帖时间：2004/8/13 14:23:00
维生素B11结构与性质 维生素B1又称硫胺素（ThiamineVB1）,在室温下与中性亚硫酸钠溶液中分解嘧啶和噻唑两部分（图5-10）。它与焦磷酸生成硫胺素焦磷酸（Thiaminepyrophosphate,TPP），即羧化辅酶（cocarboxylase）,这个反应需要ATP...
发帖时间：2004/5/9 17:15:00
“维生素C能致癌”的新说法没有得到我国专家的认可。中国营养学会理事长葛可佑教授昨天对记者说：“且不提过量服用维生素C致癌的说法是否正确，就目前的情况看，我国人群每天补充的维生素C量，距离基础剂量还差得远呢！更甭提什么过量了。”这位67岁的营养学家告诉记者，他服用维生素C已有1...
发帖时间：2004/8/13 9:25:00
白领女性应注意膳食平衡据调查，很多白领女性由于工作节奏快、压力大、负担重，常常无暇顾及饮食营养补充，这样就会导致营养缺乏。那么，她们在营养方面需要注意些什么呢？ ■注意减少脂肪摄入 一般来说，白领女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入...
发帖时间：2004/5/11 16:45:00
夏日一到，胃口不好，又容易吃坏肚子，专家教你如何在夏日里吃得清爽又健康，让你避免肥胖，轻松享有窈窕身材。 40岁出头的上班族王女士记得上大学时，暑假打工很热，总是吃不下饭，所以每天把红豆冰糕当饭吃，一个暑假过后，非但没有因为胃口不好而消瘦，反而胖了4千克。 身材一直清瘦的...
发帖时间：2006/6/28 13:22:00
缺乏症与过多症其缺乏症很少发生于人类，有长期缺乏出现溶血性贫血的报道。其毒性很小，人类尚未发现明显的过多症。营养水平鉴定1.血清维生素E水平直接反映人体维生素E的储存情况。2.红细胞溶血试验功能实验，当维生素E缺乏时，对溶血作用的耐受能力下降。供给量和来源适宜摄入量（AI）：14...
发帖时间：2014/5/6 15:59:36
10大营养缺乏信号和对策牙龈出血，可能缺乏维生素C。营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对保存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日均应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入500克左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以...
发帖时间：2006/2/25 15:34:00
男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们易患高血压、缺血性心脏病、中风、心急梗塞等疾病。为此，美国的学者们专门为男士们总结出饮食九要素。1、食用一定量的铬促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉...
发帖时间：2006/6/28 13:21:00
缺乏与过量1.维生素A缺乏症暗适应时间延长、夜盲症。干眼病。上皮干燥、增生及角化。儿童生长发育迟缓。2.维生素A过量引起急性、慢性及制畸毒性。多发生在一次或连续多次摄入成人摄入量100倍以上。营养状况鉴定1.血清维生素A水平参考指标。2.改进的相对剂量反应实验诊断边缘状态。3.暗...
发帖时间：2007/3/20 21:10:00
第十二章维生素B2的功效缺乏维生素B2可从镜中自检维生素Bl、B2及烟酸，早已经能用人工合成，这些是价格低廉的维生素。肝脏是维生素B2最丰富的自然来源，其次是酵母粉，而这些食物在日常饮食中并不常见，因此最实际的来源是牛奶。叶菜类中也含有这种维生素，但必须煮熟之后才能为人体所吸收；...
