发帖时间：2004/6/11 15:26:00
一种“生吃”的时尚在餐桌上渐渐流行，生吃的首先是蔬菜，其次是鱼。生鱼片价格昂贵，但还是吸引了不少人。生吃，可以原汁原味地保留食品的营养，尤其是食品的维生素免遭破坏。营养研究人员认为，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少维生素的损失。比如黄瓜，维生素...
发帖时间：2004/6/17 14:22:00
一种“生吃”的时尚在餐桌上渐渐流行，生吃的首先是蔬菜，其次是鱼。生鱼片价格昂贵，但还是吸引了不少人。生吃，可以原汁原味地保留食品的营养，尤其是食品的维生素免遭破坏。营养研究人员认为，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少维生素的损失。比如黄瓜，维生素...
发帖时间：2004/7/5 19:45:00
近日韩国闵秉焕博士研究组开发出一种新型生菜，该产品的维生素C含量比普通生菜所含量高出4倍。据介绍，闵博士研究组在生菜中加入可以合成维生素C的遗传因子，可以大大提高维生素C的含量。闵博士解释说，对该产品进行安全检查后，在2007年左右可进入实际生产阶段。...
发帖时间：2004/9/7 9:10:00
首先，大家都能发现，维生素糖果一般会做成酱料夹心的，这样一来夹心料温度低，也不会太受外面高温糖皮的影响；其二，维生素在加工、贮藏、销售过程中的损失量要了解计算清楚，那么你计划到消费者手中后成品的维生素含量再加上以上过程的损失量不就好了？这些可能说起来简单，但真要测试这个过程的损失...
发帖时间：2004/9/9 13:20:00
以下是引用钓雪在2004-9-97:01:00的发言：是吗？有的产品加维生素C就有两个目的！一个说是补充维生素！其实还有一个目的抗氧化作用！只是普片关心的是前者！利用维生素C本身就容易氧化的特点保护其他成分！个人意见欢迎批评！[align=right][color=#000066...
发帖时间：2007/3/20 21:17:00
第十三章增强精力的维生素B1维生素B1不是万灵丹维生素B1是一种可以人工合成的廉价维生素，很多食物都任意添加它，美其名曰加强营养成分。许多人服用维生素Bl片剂或少数几种复合的维生素B，就自以为可补充所有的营养。B族维生素的作用是相辅相成的，单独摄取任何一种或其中之数种，只会增加其...
发帖时间：2008/3/19 17:55:00
最近，刚刚开两会，看到了一个键康的专题，留意了一下与日常生活息息的食用油，盐等,无意中发现许多关于维生素油的信息，个人比较关注,现在食用油也可以添加维生素,直接进行维生素的补充。以前只知道，盐里面含有碘，因为伟大的人民太缺碘了，所以国家就规定在食用盐中加入碘。这次,国家为了营养强...
发帖时间：2008/10/17 11:52:00
棕榈油棕榈油的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）如下表：热量(千卡) 900硫胺素(毫克)0钙(毫克)0蛋白质(克) 0 核黄素(毫克)0镁(毫克)0脂肪(克) 100烟酸(毫克) 0铁(毫克3.1碳水化合物(克)0维生素C(毫克) 0锰(毫克)0.01膳食纤维(...
发帖时间：2008/10/17 11:52:00
菜籽油的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）热量(千卡)899硫胺素(毫克)0钙(毫克)9蛋白质(克)0核黄素(毫克)0镁(毫克)3脂肪(克)99.9烟酸(毫克)0铁(毫克3.7碳水化合物(克)0维生素C(毫克)0锰(毫克)0.11膳食纤维(克)0维生素E(毫克)60.89...
发帖时间：2008/10/17 11:53:00
猪油(板油)的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）热量(千卡)827硫胺素(毫克)0钙(毫克)0蛋白质(克)0核黄素(毫克)0镁(毫克)1脂肪(克)88.7烟酸(毫克)0铁(毫克2.1碳水化合物(克)7.2维生素C(毫克)0锰(毫克)0.63膳食纤维(克)0维生素E(毫克)...
