发帖时间：2012/9/28 14:28:39
鱼类： 鱼类营养成分差异不大。鱼类和中华鳖的粗蛋白含量略高于虾蟹类，贝类较低。鱼类富含生长发育所需的最主要营养物质——蛋白质，鱼类蛋白质包含各种必需的氨基酸，是人类的优质蛋白食物，而且鱼类优于禽畜产品，更易消化吸收。此外，鱼类还含亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和二...
发帖时间：2004/9/15 9:30:00
甲鱼，学名鳖。又称水鱼、团鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值，可养阴清热，平肝息风，软坚散结等。另据现代医学研究发现，甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌，急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、...
发帖时间：2006/6/29 12:12:00
二、致病性1、一种是摄入含有大量变形杆菌的食物后，变形杆菌进入人体胃肠道中，先在小肠内生长繁殖，从而引起感染。同时，变形杆菌还能够产生肠毒素，这种肠毒素就会引起人的中毒性胃肠炎；2、另一种是由于摩根变形杆菌产生很强的脱羧酶，在这种脱羧酶的强力催化下，食品中的组氨酸脱羧生成组胺，从...
发帖时间：2006/12/7 14:42:00
我做品管员时间不是很长，谈一谈我自己的一些看法吧：品管员负责企业日常质量和卫生管理，包括抽查产品质量合格度、现场检测加工条件是否符合加工要求。一般品管员是实行跟班制的，负责本班产品的质量安全。我是做水产品的，作为一个合格的品管员从加工的源头直至到最终成品的全过程都能有效监控。1、...
发帖时间：2008/10/17 11:39:00
(2)本法规不适用于：(i)在捕捞或运输过程中未经加工的水产及水产品；(ii)在捕捞船上仅为水产保鲜而做的，例如去头、去脏或去壳处理。(iii)零售企业的操作要求。(l)加工者(Processing)：任何在美国或国外从事水产及水产品商业性的、通关的或加工的人。加工者包括从事生产...
发帖时间：2009/4/21 15:45:00
1、生津止渴、消热解暑。 2、利尿解毒，加速体内重金属及其他毒素排出。 3、益思提神、消减疲劳兴奋中枢神经，加速排出乳酸消除疲劳。 4、坚齿防龋，饮茶和用茶嗽口均有效。 5、增强免疫力，有助免疫蛋白体形成。 6、降血糖，防治糖尿病茶多糖有降血糖作用。 7、洁口消臭茶汤漱口和吃茶叶...
发帖时间：2009/10/13 20:51:00
欢迎来到这里，请在此选择您认为正确的答案，感谢您的参与...1、作为一种工业化生产的鱼糜及鱼糜制品始于（）国家。(单选)A日本B中国C美国D英国2、鱼糜是一种在—30度下速冻的生产而成具有甘美滋味，高蛋白、（）脂肪和（）热量、疑胶性强的鱼肉冷冻制品，正确选项为（）(单选)A低高B...
发帖时间：2011/10/14 9:21:45
可以买亚硝酸盐快速检测试剂盒或仪器，六角体公司新研发了一台LJSP-3病害肉检测仪，能够快速检测病害肉特征物、熟肉制品中心温度、组胺、挥发性盐基氮、三甲胺氮、亚硝酸盐、甲醛、二氧化硫和敌敌畏等，与现有检测技术相比有以下优势：全波长扫描功能——可通过比较某物质的特征波长确定样品中是...
发帖时间：2012/1/9 16:21:15
保健品也会引发“药驾”保健品中的褪黑素（脑白金中的主要成分之一），对神经中枢有抑制作用，各国都规定驾车和机械操作者不可服用。在欧洲甚至不准作为保健品销售。中药天麻也常作为保健品使用，其含有作用于中枢神经系统的天麻素，该成分具有显著的镇静催眠作用。人参、西洋参制剂有明显的抗疲劳作用...
发帖时间：2006/8/13 17:39:00
口服抗组胺药商品名化学名用法注意事项扑尔敏马来酸氯苯那敏每次一片，每日2～3次有嗜睡，困倦作用。不宜驾驶开瑞坦氯雷他定每日一次，每次一片无嗜睡等不良反应仙特敏西替利嗪每晚一次，每次一片有轻度嗜睡作用夏季皮炎如果范围较大或患者有剧痒，可在薄涂外用药的基础上，同时口服上述抗组胺药。当...
